Setelah melalui audisi di lima kota (Batam, Gorontalo, Biak, Jakarta, Pontianak) serta penjurian internal untuk menentukan finalis Lomba Masak Ikan Nusantara (LMIN), maka terpilihlah 10 orang finalis untuk ke Jakarta. Di Jakarta, selain bertanding di Grand Final LMIN, mereka juga melakukan serangkaian kegiatan yang cukup padat. Apa saja kegiatan para finalis selama seminggu lebih di Jakarta?
 

Kamis, 10 Agustus 2017
Para finalis dari luar kota Jakarta mulai sampai di Jakarta. Di hari ini mereka turut menghadiri konferensi pers Taste of Indonesia di Palalada Restaurant, Grand Indonesia Jakarta. Selain mengenalkan acara Taste of Indonesia yang dilakukan pada 11-13 Agustus 2017, pada konferensi pers tersebut  para finalis juga diperkenalkan di hadapan media yang hadir. Acara diakhiri santap siang bersama para tamu undangan, finalis, dan wartawan.
 

Jumat, 11 Agustus 2017
Grand Final Lomba Masak Ikan Nusantara di Taste of Indonesia yang diselenggarakan di Lippo Mall Kemang. Dalam waktu satu jam, 10 finalis memasak hidangan andalannya yang mereka buat pada saat audisi di kotanya masing-masing.

Juri yang menilai masakan finalis terdiri dari Vindex Tengker (Chef Garuda Indonesia), Dharmastuti Nugroho (kepala Biro pengelolaan Istana sekretariat Presiden), Johan Susmono (ketua Pokja 3, Tim Penggerak PKK Pusat), Roy N. Mandey (Ketua Umum DPP Aprindo), Vita Datau (Ketua Tim Percepatan Pengembangan Wisata Kuliner dan Belanja Kementerian Pariwisata RI) serta dibantu oleh Chef Naldi Budhyarto dari Primarasa dan Dapur Uji Femina.

Setelah melalui penjurian yang cukup alot, akhirnya terpilih tiga juara, yaitu Abdul Kadir (Pontianak) sebagai juara satu, Ruben Jeremia (Jakarta) sebagai juara dua, dan Narti Buo (Gorontalo) sebagai juara tiga.
 

Sabtu, 12 Agustus 2017 & Minggu, 13 Agustus 2017
Para finalis secara bergantian melakukan demo masak di Taste of Indonesia (ToI) yang berlangsung di Lippo Mall Kemang. Saat demo masak, mereka bisa berinteraksi langsung dengan pengunjung. Finalis yang sedang tidak mendapat jadwal demo masak ikut melihat aksi finalis lain bahkan ikut membantu.  Mereka juga ikut meramaikan acara talkshow di  ToI.

 
Senin, 14 Agustus 2017
Finalis LMIN berkunjung ke kantor Femina Group di Kuningan, Jakarta. Mereka melihat bagaimana proses memasak serta mencicipi hasil masakan di Dapur Uji Femina. Para finalis pun turut melihat bagaimana proses pemotretan makanan di studio foto Femina Group.
Saat di kantor Femina Group, Chef Naldi Budhyarto selaku editor Primarasa dan Head Chef Dapur Uji Femina juga memberikan pembekalan tentang bagaimana penulisan resep yang benar. Finalis mengikuti workshop penulisan resep ini dengan antusias. Mereka mencoba menuliskan kembali resep mereka dengan lebih rapi sehingga lebih memudahkan orang untuk membacanya.

 
Selasa, 15 Agustus 2017
Inilah hari yang sangat dinantikan! Rencana awalnya hanya ketiga juara yang akan memasak untuk Presiden RI Joko Widodo. Namun, sehari sebelumnya didapat kabar bahwa Presiden menginginkan semua finalis untuk memasak masakan andalan mereka. Wow! Semua finalis puns enang bukan kepalang!

Pagi hari, finalis sudah siap di Istana. Dibantu tim dari Dapur Uji Femina, mereka menyiapkan bahan-bahan yang dipakai untuk memasak di pantry barat Istana Merdeka. Sekitar pukul 10.30 WIB, para finalis pun mulai memasak di halaman Istana. Sebelum Presiden datang, beberapa menteri hadir untuk menyaksikan mereka memasak, seperti Menteri Kelautan dan Perikanan, Susi Pudjiastuti: Menteri Kesehatan, Nila F. Moeloek; Menteri Luar Negeri, Retno Marsudi; serta Kepala Staf Presiden, Teten Masduki. Selain itu, CEO Femina Group, Svida Alisjahbana, pun turut hadir.

Tak lama, Presiden RI Joko Widodo pun tiba di halaman Istana didampingi Ibu Negara, Iriana Joko Widodo. Mereka berdua melihat semua finalis memasak. Presiden Jokowi  sempat mencicipi hidangan Botok Ikan masak Saus Merah Putih karya Abdul Kadir, pemenang LMIN. Presiden bahkan memuji hasil masakannya.

 


Rabu, 16 Agustus 2017
Hari ini para finalis LMIN jalan-jalan ke Tanah Abang. Mereka membeli oleh-oleh untuk keluarganya. Syamsudin, finalis LMIN asal Pontianak pemilik usaha katering, juga tak ketinggalan membeli oleh-oleh untuk karyawannya.

Setelah puas berkeliling dan berbelanja di Tanah Abang, mereka istirahat sejenak di hotel lalu bersiap menuju Studio Indosiar. Finalis diundang untuk hadir di acara “Bintang Pantura.” Abdul Kadir dan Ruben Jeremia berkesempatan naik ke atas panggung dan melakukan demo masak sekaligus kampanye #ikanituenak.

 
Kamis, 17 Agustus 2017
Finalis LMIN mendapat undangan untuk menghadiri Upacara Penurunan Bendera di Istana. Mereka dengan kompak memakai baju berwarna senada. Usai upacara, tiga juara LMIN bertemu langsung dengan Presiden RI Joko Widodo di Istana Negara.  Presiden memberikan apresiasi kepada mereka dan menyempatkan diri mengobrol sejenak.
Selesai pertemuan singkat tersebut, semua finalis dapat masuk ke dalam Istana dan menikmati kopi Bali Kintamani yang menjadi sajian untuk para tamu undangan.
 

Jumat, 18 Agustus 2017
Usai sudah perjalanan para finalis LMIN di Jakarta. Di hari ini mereka pun kembali ke kota salanya masing-masing.

Sukses selalu untuk semua finalis! (P)