Artikel & Tanya Jawab

Abdul Kadir Berbagi Pengalaman Mengikuti Lomba Masak Ikan Nusantara 2017


Foto: Alice Larasati

Technical meeting Lomba Masak Ikan Nusantara (LMIN) 2018 di Pontianak istimewa karena menghadirkan pemenang tahun lalu. Chef Abdul Kadir, Juara I LMIN 2017 asal Pontianak, ternyata terlibat dalam kepanitiaan penyelenggaraan audisi pada tahun ini. Kadir pun memberikan tips kepada teman-temannya yang akan ikut berlomba.

"Sebagai juara tahun lalu, Pontianak punya beban yang lebih tinggi. Namun, tetap harus berjuang semaksimal mungkin. Tips yang saya bisa bagi adalah buat hidangan yang sangat khas Kalimantan Barat. Seperti pengalaman saya sendiri, malam sebelum lomba saya mengubah resep yang sudah didaftarkan menjadi Botok Ikan Masak Putih dengan daun kesum yang hanya ada di daerah sini.

"Grogi boleh-boleh saja. Saya pun saat menghidangkan masakan di Istana Negara sempat salah kasih sendok sup kepada Bapak Presiden RI  Joko Widodo ketika beliau akan mencicipi masakan saya. Semoga Pontianak bisa kembali mengirimkan perwakilan ke Jakarta dan menjadi pemenang," ujar bapak satu orang anak ini.

Selamat berjuang Pontianak! (P)

Baca juga: Abdul Kadir Belajar Masak Secara Autodidak

Share

ARTIKEL LAINNYA

5 Tips Cegah Bau Pada Spons Pencuci Piring

oleh Primarasa - 12 Oct 2018

Bisa jadi benda terkotor di rumah.

Sandwich Vs Panini, Cari Tahu 3 Bedanya di Sini

oleh Primarasa - 4 Oct 2018

Lebih kenal dengan roti lapis yang mampu menghilangkan rasa lapar.

Kiat Sukses Roasting Biji Kopi

oleh Primarasa - 15 Sep 2018

Tip dan trik langsung dari pebisnis kafe.

Konsep Produk yang Matang Kunci Sukses Bisnis Kuliner

oleh Primarasa - 14 Sep 2018

Pebisnis kuliner berbagi tip produk menjadi viral.

REVIEW

VIDEO

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!