Artikel & Tanya Jawab

Abdul Kadir Berbagi Pengalaman Mengikuti Lomba Masak Ikan Nusantara 2017


Foto: Alice Larasati

Technical meeting Lomba Masak Ikan Nusantara (LMIN) 2018 di Pontianak istimewa karena menghadirkan pemenang tahun lalu. Chef Abdul Kadir, Juara I LMIN 2017 asal Pontianak, ternyata terlibat dalam kepanitiaan penyelenggaraan audisi pada tahun ini. Kadir pun memberikan tips kepada teman-temannya yang akan ikut berlomba.

"Sebagai juara tahun lalu, Pontianak punya beban yang lebih tinggi. Namun, tetap harus berjuang semaksimal mungkin. Tips yang saya bisa bagi adalah buat hidangan yang sangat khas Kalimantan Barat. Seperti pengalaman saya sendiri, malam sebelum lomba saya mengubah resep yang sudah didaftarkan menjadi Botok Ikan Masak Putih dengan daun kesum yang hanya ada di daerah sini.

"Grogi boleh-boleh saja. Saya pun saat menghidangkan masakan di Istana Negara sempat salah kasih sendok sup kepada Bapak Presiden RI  Joko Widodo ketika beliau akan mencicipi masakan saya. Semoga Pontianak bisa kembali mengirimkan perwakilan ke Jakarta dan menjadi pemenang," ujar bapak satu orang anak ini.

Selamat berjuang Pontianak! (P)

Baca juga: Abdul Kadir Belajar Masak Secara Autodidak

Share

ARTIKEL LAINNYA

5 Tips Sukses Mengadakan Arisan

oleh Primarasa - 20 Aug 2018

Yuk, jadi tuan rumah yang sempurna!

Putri Ayu Martha Tilaar Memperkenalkan Kuliner Khas NTB

oleh Primarasa - 15 Aug 2018

Juara I LMIN 2018 asal Kota Mataram ini punya ambisi besar.

Pontianak Kembali Gelar Audisi Lomba Masak Ikan Nusantara

oleh Primarasa - 8 Aug 2018

Jagoan masak segera siapkan resep ikan andalan Anda!

Prancis dan Belgia Rebutan Klaim Sebagai Tempat Asal Kentang Goreng

oleh Primarasa - 7 Aug 2018

Nama Prancis, tapi disebut berasal dari Belgia.

Ikuti Audisi Lomba Masak Ikan Nusantara 2018 di Bandar Lampung

oleh Primarasa - 7 Aug 2018

Anda bisa menjadi juru masak untuk Presiden RI Joko Widodo.

5 Seleb Hollywood yang Hobi Memancing Ikan

oleh Primarasa - 2 Aug 2018

Alasannya: mereka menyukai ikan dan kegiatan outdoor.

REVIEW

VIDEO

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa