Resep Anda

Cumi Isi Saus Black Kari

Deskripsi

Masakan Cumi isi Saus Black Kari ini menggunakan metode rebus dan untuk bumbunya dimasak dengan cara ditumis.

Alat dan Bahan

  • 500 g Cumi-cumi
  • 20 g Bawang putih
  • 50 g Bawang merah
  • 30 g Cabe merah besar
  • 10 g Lengkuas
  • 10 g Jahe
  • 5 g Kunyit
  • 5 g Merica bubuk
  • 5 g Garam
  • 1 lembar Helai daun brambang
  • 2 lembar Daun jeruk
  • 1 buah Pisau
  • 1 buah Telenan
  • 2 buah Baskom plastik
  • 1 buah Wajan
  • 1 buah Sotel
  • 1 buah Piring sajian

Pengerjaan

  • Course: Lauk Utama
  • Wilayah Masakan: Nusantara
  • Teknik Masak: Rebus
  • Lama Persiapan: 15 menit
  • Lama Pengolahan: 15 menit
  • TIngkat Kesulitan: Mudah
  • Porsi Makan: 6 orang

Cara Memasak

  1. Cara Memasak CumiBersihkan kulit ari cumi pisahkan kepalanya, ambil tintanya, lalu ambil sebagian cumi lalu cincang dan sisihkan, haluskan bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum setelah itu ambil sebagian bumbu dan kasih air buat merebus cumi, rebus sumi sebentar lalu angkat tumis cumi cincang dengan bumbu lalu sisihkan, masukan cumi cincang ke dalam cumi utuh lalu pasang kembali kepala dan sematkan dengan tusuk gigi.
  2. Cara Memasak SausRebus air 1/2 gelas lalu msukan tinta cumi biarkan susut dan mengental, setelah itu masukan bumbu, garam dan merica lalu angkat.Hidangkan untuk 6 porsi

Cara Penyajian

  1. Sajikan diatas piring putih ceper beserta nasi putih hangat.
Diposting 9 August 2018
Share

RELATED RECIPES

Ayam Betutu Bali

Lauk Utama Sulit
693 Kali

Nasi Gandul

Lauk Utama Sedang
802 Kali

Kelo Mrico

Lauk Utama Mudah
1014 Kali

Tongseng Sate Daging Sapi

Lauk Utama Sedang
813 Kali

Ikan Nila Kuah Asinan Betawi

Lauk Utama Sedang
667 Kali

Pecak tengiri dan teringat bakar

Lauk Utama Mudah
620 Kali

Ikan tongkol pulau kelapa

Lauk Utama Mudah
628 Kali

Rendang Ikan Kriwil (Ikan Teri dengan Daun Singkong)

Lauk Utama Mudah
977 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.