Pepes kembung sambal kenikir

Resep Anda

Pepes kembung sambal kenikir

Rahel Ngesti

Deskripsi

Pepes ikan kembung merupakan menu utama d olah dengan bumbu rempah dan d kukus serta di padukan dengan sambal goreng kenikir yg mungkin belom banyak orang memasak nya.

Alat dan Bahan

1 buah Kompor
1 buah Kukus anda
1 buah Giliran pan
1 buah Ulekan
2 buah Baskom
2 buah Pirinv
1 buah Pisau
1 buah Telenan
3 biji Ikan kembung
8 buah Cabe rawit
2 batang Serai
1 cm Lengkuas
1 cm Jahe
2 buah Kunyit
3 lembar Daun salam
4 lembar Daun jeruk
6 siung Bawang merah
6 siung Bawang putih
10 biji Kemiri
1 sdt Garam
1 sdt Gula
1 buah Jeruk lemon
15 biji Cabemerah
50 g Kenikir
2 buah Tomat
1 buah Timun
5 lembar Daun pisang
6 sdm Minyak goreng

Pengerjaan

Course: Lauk Utama
Wilayah Masakan: Asia
Teknik Masak: Kukus
Lama Persiapan: 20 menit
Lama Pengolahan: 30 menit
TIngkat Kesulitan: Sedang
Porsi Makan: 3 orang

Cara Memasak

Bersihkan ikan lalu lumuri dengan air lemon giling bumbu halus lalu masukan ke ikan lumuri hingga rata dan diamkan 15 menit setelah itu oles daun pisang taruh ikan d atas nya beri bumbu nya dan cabe rawit daun salam dan serai bungkus sehat dengan lidi kukus kurang lebih 20 menit Untuk sambal giling cabe merah, tomat, bawang putih, bawang merah lalu goreng setelah itu campuran dengan iris daun kenikir yg telah d Bersihkan.

Cara Penyajian

Buka pepes ikan dari daun ledakan d piring serta d beri hiasan dan tambahkan sambal kenikir nya

Diposting 18 July 2017

#pastibisa

REVIEW

RELATED RECIPES

Pepes nila kalasan

Pepesan

Sedang

3768 Kali

Olahan ikan laut di proses dg dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus untuk penyajian di bakar untuk mendapatkan aroma yang khas di sajikan sebagai pelengkapnya nasi, jeruk nipis, dan krupuk.

BUKUR BAKAR

Pepesan

Sedang

4902 Kali

Nikmat dan bergizinya masakan kerang yang dipepes lalu dibakar. mengingatkan kita akan rasa rasa nusantara

pepes patin basah tabur kacang

Pepesan

Mudah

3273 Kali

siapkan bahan bumbu bumbu rempah, olah bumbu tersebut menjadi semacam saus, karena kita akan membuat pepes basah. siapkan patin ukuran 1kilo, buang kepala. bumbui dan bungkus patin tersebut dengan bumbu rempah yang telah kita olah, kukus selama 30menit, pepes patin basah tabur kacang siap dihidangkan

Sate bandeng

Pepesan

Sedang

4507 Kali

Ikan bandeng Bumbu: Ketumbar Bwang merah Bwang putih Kemiri Semuw bhn di sangrai lalu di ulek dgn garam. Campurkan dgn dagingbikan nya lalu tambahkan gula aren,santan dn bawang goreng.masukan daging ke badan ikan kukus dgn daun lalu bakar dgn aluminium foil.

Botok tawon

Pepesan

Sulit

5355 Kali

Nikmat

Pepes ikan khas sumatera

Pepesan

Sedang

4442 Kali

Pepes ikan belimbing wuluh..rasa yg agak pedas dan asam bau harum dr daun pisang..membuat menu lauk utama ini menjadi sangat lezat Citarasa dr rempah2 khas sumatra ini....membuat pepes menjadi salah satu makanan yg sangat di gemari oleh smua orang..

Resep Anda