Resep Anda

Banana Chiffon Cake

Deskripsi

Salah satu alternatif untuk mengolah pisang yang kematangan menjadi chiffon cake. Cake yang mempunyai pori pori yang rapat dan tekstur cake yang lembut merupakan salah satu cake yang wajib untuk dicoba

Alat dan Bahan

  • 6 butir Kuning telur
  • 200 g Gula kastor
  • 150 ml Susu cair
  • 120 ml Minyak sayur
  • 50 g Gula palem
  • 225 g Tepung terigu protein rendah
  • 100 g Pisang yang benar benar matang tanpa kulit, haluskan
  • 6 butir Putih telur
  • 100 g Gula pasir

Pengerjaan

  • Course: Camilan
  • Wilayah Masakan: Asia
  • Teknik Masak: Panggang Oven
  • Lama Persiapan: 10 menit
  • Lama Pengolahan: 90 menit
  • TIngkat Kesulitan: Sedang
  • Porsi Makan: 5 orang

Cara Memasak

  1. Kocok dengan whisk kuning telur, gula palem, gula kastor, 1/2 sdt garam, minyak dan susu hingga gula larut. Masukkan tepung terigu dan pisang yang telah dihaluskan aduk hingga rata. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur, 1/4 sdt cream of tartar (bisa diganti dengan jeruk nipis) hingga berbusa lalu masukkan gula pasir secara bertahap. Kocok hingga konsistensi adonan stiff peaks.
  3. Ambil sedikit adonan putih telur, masukkan kedalam adonan kuning telur. Aduk balik secara perlahan. Lakukan hingga semua adonan habis. Konsistensi adonan terakhir adalah kental berjejak.
  4. Tuang kedalam loyang chiffon TANPA DIOLES apapun. Hentakkan perlahan agar gelembung udara yang terperangkap dalam adonan keluar. Panggang dengan suhu 170 dercel hingga matang (atau sesuaikan dengan masing masing oven).

Cara Penyajian

  1. Setelah matang segera keluarkan dari dalam oven dan tangkupkan. Biarkan hingga dingin (suhu ruang) baru keluarkan. Potong potong sesuai selera.
Diposting 30 April 2020
Share

REVIEW

RELATED RECIPES

Banana Bread

Cake Mudah
215 Kali

Chocolate lava cake

Cake Mudah
18 Kali

Bakwan jagung

Cake Mudah
21 Kali

pancake

Cake Sedang
18 Kali

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.