Resep Anda

Megono

Deskripsi

Megono merupakan salah satu Kuliner Nusantara yg berasal dari Pekalongan , Jawa Tengah. Suami yang memperkenalkan masakan ini kepada saya karna dia sering beli untuk sarapan walaupun yg jualan disini agak susah. Lalu saya ingin mencoba membuat nya sendiri karna yg jualan jarang , resep ini saya adaptasi dari blog Diah Didi atau ig bundadidi

Alat dan Bahan

  • 250 g Nangka Muda
  • 1 buah Kecombrang
  • 2 cm Lengkuas
  • 2 lembar Daun Salam
  • 2 lembar Daun Jeruk
  • 4 batang Serai
  • 2 buah Cabe merah
  • 2 buah Cabe ijo
  • 6 buah Cabe rawit merah
  • 6 siung Bawang merah
  • 2 siung Bawang Putih
  • 1 sdt Ketumbar
  • 2 cm Kencur
  • 2 butir Kemiri
  • 1 sdt Terasi
  • 1 sdm Gula merah
  • 1 sdt Garam
  • 1 buah Panci Kukus
  • 1 buah Pisau

Pengerjaan

  • Course: Lauk Utama
  • Wilayah Masakan: Nusantara
  • Teknik Masak: Kukus
  • Lama Persiapan: 15 menit
  • Lama Pengolahan: 30 menit
  • TIngkat Kesulitan: Mudah
  • Porsi Makan: 4 orang

Cara Memasak

  1. Cingcang nangka muda yg sudah dicuci
  2. Iris halus kecombrang dan serai Geprek lengkuas Sobek - sobek daun salam dan jeruk Iris cabe merah dan ijo
  3. Haluskan Cabe rawit merah, Bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur, kemiri, terasi, gula merah dan garam

Cara Penyajian

  1. Panaskan Kukusan
  2. Campur nangka cincang , bumbu halus dan bumbu iris , aduk rata masukkan kedalam kukusan, masak selama 30 hingga matang
Diposting 24 September 2018
Share

REVIEW

RELATED RECIPES

GADO-GADO SURABAYA

Sayur Sedang
75 Kali

Tomyam Ikan Nila

Sayur Mudah
33 Kali

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.