Resep Anda

GADO-GADO SURABAYA

Deskripsi

GADO-GADO SURABAYA merupakan salah satu kuliner khas Surabaya.Banyak orang yang mencari menu tersebut karena selain enak juga menyehatkan.

Alat dan Bahan

  • 4 butir Telur
  • 3 buah Kentang
  • 5 batang Kacang panjang
  • 1 buah Wortel
  • 20 g Tauge
  • 1 buah Timun
  • 1 buah Tomat merah
  • 6 lembar Daun selada
  • 3 buah Tahu kulit
  • 100 g Kacang tanah
  • 5 buah Cabe merah
  • 6 siung Bawang putih
  • 200 ml Air
  • 65 ml Santan instan
  • 9 buah Cabe rawit

Pengerjaan

  • Course: Lauk Utama
  • Wilayah Masakan: Nusantara
  • Teknik Masak: Rebus
  • Lama Persiapan: 15 menit
  • Lama Pengolahan: 30 menit
  • TIngkat Kesulitan: Sedang
  • Porsi Makan: 4 orang

Cara Memasak

  1. - Rebus kentang,kacang panjang,tauge,wortel,telur,cabe rawit+bawang putih 3 siung(untuk sambal) - Goreng tahu,tempe,kacang tanah & cabe merah. - Blender kacang tanah,cabe merah,bawang putih 3 siung,1 buah kentang dengan 200 ml air. - Masak bahan saus dalam panci.Tambahkan gula merah,garam,santan,asam jawa & tambahkan air secukupnya. - Masak sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup.Koreksi rasa.Angkat,sisihkan. - Untuk sambal : cabe rawit+bawang putih rebus dihaluskan lalu tambahkan garam dan gula pasir.

Cara Penyajian

  1. Penyajian : Siapkan semua bahan.Tata lontong,tahu,tempe,timun,tomat,daun selada,wortel,kacang panjang,tauge & telur diatas piring.Siram dengan saus kacang.Taburi bawang goreng.Sajikan bersama sambal,kerupuk dan emping.
Diposting 15 November 2018
Share

REVIEW

RELATED RECIPES

Megono

Sayur Mudah
88 Kali

Tomyam Ikan Nila

Sayur Mudah
33 Kali

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.