Artikel Boga

5 Tips Menguji Telur Layak Konsumsi

Foto: Dok. Primarasa
 
Telur yang berkualitas baik bisa dilihat antara lain dari kulitnya yang bersih, mulus, dan tidak retak. Telur yang sudah retak memungkinkan bakteri salmonella menyusup ke dalamnya. Saat membeli telur, pilih yang cangkang telurnya berwarna lebih gelap, karena lebih tebal sehingga tidak mudah retak. Jika memungkinkan, pilih telur yang terasa berat saat diangkat. Itu tandanya telur masih segar, belum terlalu banyak udara di dalamnya. Selain diteropong atau disinari lampu, Anda juga bisa menggunakan lima tips memilih telur segar berikut ini:
 
 
Dimasukkan ke dalam gelas berisi air
1. Telur tenggelam, masih benar-benar segar, belum banyak udara di dalamnya.
2. Telur mengapung di tengah, telur sudah berkurang kesegarannya, tetapi masih bisa dikonsumsi.
3. Telur mengapung di permukaan air, tandanya telur sudah tidak layak dikonsumsi.

Baca juga: 3 Manfaat Telur Bagi Kesehatan

Dipecahkan di piring
1. Telur yang segar, putih telurnya masih kental, kuning telur masih membulat tinggi/menonjol.
2. Telur sudah berkurang kesegarannya, putih telur tampak cair dan kuning telur sudah terlihat pipih/melebar.

Selamat mempraktikkannya! (P)

Share

REVIEW

ARTIKEL LAINNYA

Pengaruh Belanda dalam Kuliner Indonesia

oleh Primarasa - 10 Aug 2020

7 hidangan populer Indonesia yang terakulturasi dari Belanda.

Berbagai Manfaat Lemon, Bukan Hanya Dimakan!

oleh Primarasa - 4 Aug 2020

Bukan hanya untuk dikonsumsi, lemon punya segudang manfaat.

3 Resep Menu Nasi Goreng Ala Selebritas Dunia

oleh Primarasa - 29 Jul 2020

Nasi Goreng ala Chrissy Teigen, Gordon Ramsay, dan Lara Lee.

NYAM! Kuliner Menggiurkan Dari Drama Korea

oleh Primarasa - 27 Jul 2020

Ini dia 5 hidangan populer yang paling sering muncul dalam seri drama Korea!

Ide Masak Menu Nasi Goreng Bersama Si Kecil

oleh Primarasa - 23 Jul 2020

Rayakan Hari Anak Nasional dengan masak bersama Si Kecil.

Fakta Seru Nasi Goreng

oleh Primarasa - 22 Jul 2020

Ternyata Indonesia punya Hari Nasi Goreng Nasional.

VIDEO

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya. Karena saya tidak pern ...

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!