Artikel Boga

Tang Cie untuk Merayakan Kasih Ibu


Foto: Pixabay/Janeb13

Bukan hanya Hari Ibu yang diperingati setiap tanggal 22 Desember, pasalnya dilansir dari www.budaya-tionghoa.net yang ditulis oleh Jamal Senjaya, masyarakat Tionghoa juga punya perayaan Tang Cie atau Dong Zhi. Namun, pada tahun kabisat akan dirayakan pada tanggal 21 Desember. Tang Cie sendiri artinya musim dingin tiba dan merupakan hari paling dingin. Namun setelah hari Tang Cie cuaca berangsur-angsur hangat yang bermakna persiapan untuk menyongsong musim semi. Di Indonesia bisa diartikan persiapan untuk tutup tahun dengan sebaik-baiknya.

Tang Cie sebenarnya juga memiliki makna spesial untuk merayakan kasih ibu. Konon, ada seorang pemuda yang berprofesi sebagai tabib berbakat. Suatu hari dia mencari ramuan obat di hutan, tapi tanpa sengaja malah menemukan tanaman beracun dan menyebabkan kedua matanya buta. Seseorang menemukannya lalu mengantarkannya kembali ke rumah ibunya yang sudah tua. Sang ibu yang sangat menyayangi anaknya ternyata rela mencongkel kedua matanya untuk menggantikan mata anaknya yang buta. Ketika sang anak terbangun dari tidur dia dapat melihat kembali. Mengetahui bahwa matanya adalah pemberian sang ibu, pemuda itu berniat mengembalikannya, tapi ibunya menolak. Sang ibu justru menyuruh anaknya membuat onde dari ketan yang kemudian dimasukkan ke dalam kelopak mata ibunya. Ajaibnya, sang ibu pun dapat melihat kembali.

Selanjutnya dari hikayat ini, warga Tionghoa punya kebiasaan untuk membuat kue onde-onde. Pada malam hari sebelum hari Tang Cie, para ibu membuat onde-onde yang terbuat dari tepung beras ketan dan diberi warna merah, putih, dan hijau dengan bentuk bulat. Kemudian keesokkan harinya dan pagi-pagi sekali, onde-onde tersebut direbus dimasukkan ke dalam air gula dan jahe. Setelah masak akan diberikan pertama kali kepada  ibu sebanyak dua buah. Selanjutnya dibagikan kepada sanak keluarga dengan jumlah yang sesuai usianya masing-masing menurut perhitungan Tionghoa ditambah satu.

Setelah dimakan bisa menambah lagi sesuai keinginan. Onde-onde tersebut juga dikirim kepada keluarga terdekat atau yang lebih tua. Bagi keluarga yang sedang berkabung biasanya tidak membuat onde-onde. Apabila ada anggota keluarga yang sedang hamil, maka dia dapat melempar butir onde-onde yang belum direbus ke dalam api. Bila onde-onde itu tetap utuh, anak yang dikandung kemungkinan berjenis kelamin laki-laki, tapi bila onde-onde itu pecah kemungkinan anak yang dikandungnya adalah seorang perempuan.

Selamat merayakan Hari Ibu dan Tang Cie! (P)

Baca juga:
Resep Wedang Ronde

Share

REVIEW

ARTIKEL LAINNYA

Hidangan Wajib di Hari Thanksgiving

oleh Primarasa - 26 Nov 2020

Salah satu acara di Hari Thanksgiving adalah menyajikan hidangan-hidangan menggiurkan dengan porsi besar.

Mengenal Pie, Si Lezat Penyemangat Hari

oleh Primarasa - 25 Nov 2020

Pie memiliki tekstur yang renyah diluar, namun lembut di dalam.

9 Jenis Sambal Enak Asli Indonesia

oleh Primarasa - 11 Nov 2020

Keberagaman rempah dan bumbu yang ada di Indonesia membuat banyak ragam kreasi sambal.

Cooking Show Paling Bergengsi di Seluruh Dunia

oleh Primarasa - 6 Nov 2020

Selain seru, melalui program kompetisi memasak, kita juga bisa menambah wawasan mengenai dunia kuliner.

3 Perbedaan Nasi Briyani dan Nasi Kebuli

oleh Primarasa - 4 Nov 2020

Mulai dari asal mula, cara mengolah, dan rasa. Temukan disini!

6 Rahasia Seru Si Lambang Cinta

oleh Primarasa - 28 Oct 2020

Sudah menjadi rahasia umum bahwa cokelat dapat meningkatkan mood dan memicu perasaan bahagia.

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.