Resep Anda

GADO-GADO SURABAYA

Deskripsi

GADO-GADO SURABAYA merupakan salah satu kuliner khas Surabaya.Banyak orang yang mencari menu tersebut karena selain enak juga menyehatkan.

Alat dan Bahan

  • 4 butir Telur
  • 3 buah Kentang
  • 5 batang Kacang panjang
  • 1 buah Wortel
  • 20 g Tauge
  • 1 buah Timun
  • 1 buah Tomat merah
  • 6 lembar Daun selada
  • 3 buah Tahu kulit
  • 100 g Kacang tanah
  • 5 buah Cabe merah
  • 6 siung Bawang putih
  • 200 ml Air
  • 65 ml Santan instan
  • 9 buah Cabe rawit

Pengerjaan

  • Course: Lauk Utama
  • Wilayah Masakan: Nusantara
  • Teknik Masak: Rebus
  • Lama Persiapan: 15 menit
  • Lama Pengolahan: 30 menit
  • TIngkat Kesulitan: Sedang
  • Porsi Makan: 4 orang

Cara Memasak

  1. - Rebus kentang,kacang panjang,tauge,wortel,telur,cabe rawit+bawang putih 3 siung(untuk sambal) - Goreng tahu,tempe,kacang tanah & cabe merah. - Blender kacang tanah,cabe merah,bawang putih 3 siung,1 buah kentang dengan 200 ml air. - Masak bahan saus dalam panci.Tambahkan gula merah,garam,santan,asam jawa & tambahkan air secukupnya. - Masak sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup.Koreksi rasa.Angkat,sisihkan. - Untuk sambal : cabe rawit+bawang putih rebus dihaluskan lalu tambahkan garam dan gula pasir.

Cara Penyajian

  1. Penyajian : Siapkan semua bahan.Tata lontong,tahu,tempe,timun,tomat,daun selada,wortel,kacang panjang,tauge & telur diatas piring.Siram dengan saus kacang.Taburi bawang goreng.Sajikan bersama sambal,kerupuk dan emping.
Diposting 15 November 2018
#BumbuNusantara#KulinerNusantara
Share

REVIEW

RELATED RECIPES

Megono

Sayur Mudah
6797 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.