Pulau Kalimantan merupakan salah satu pulau besar di Indonesia, yang sering juga disebut “Borneo”. Pulau ini terbagi menjadi 5 provinsi yaitu Kalimantan Timur, Kalimantan Selatan, Kalimantan Barat, Kalimantan Tengah, dan Kalimantan Utara, dan menghidupi lebih dari 15 juta jiwa yang tinggal di pulau tersebut. Pulau Kalimantan merupakan salah satu pulau yang dikelilingi oleh hutan hujan tropis, sehingga saat berkunjung ke daerah-daerah di dalamnya tidak heran jika kita akan menemukan banyak pohon dan hutan. Kehijauan dan keasrian Kalimantan ini menjadi salah satu daya tarik Kalimantan di mata turis dan masyarakat dari berbagai daerah lain di Indonesia. Kalimantan terkenal dengan kebersihan kotanya, dan banyaknya destinasi wisata yang dapat dikunjungi oleh para pendatang atau pengunjung pulau ini, mulai dari wisata alam, wisata budaya, dan lain sebagainya. Keindahan pulau Kalimantan pun menjadi salah satu ikon dari pulau ini.

Selain kebersihan, kehijauan, dan keberagaman destinasi wisata, pulau Kalimantan juga dikenal dengan banyaknya kuliner yang menggiurkan dan khas. Kuliner ini pun terdiri dari berbagai jenis, seperti kudapan, kerupuk, minuman, es, hidangan pembuka dan penutup, lauk, sayur, dan masih banyak lagi. Mulai dari makanan-makanan seperti choi pan, kudapan gurih yang berisi ebi dan lobak, Soto Banjar khas suku Banjar, Kalimantan Selatan, yang sudah terkenal dan dapat ditemukan di berbagai kota di Indonesia, amplang, kerupuk yang gurih dan enak, kepiting soka, dan berbagai makanan lain. Selain makanan-makanan di atas, pulau Kalimantan juga memiliki banyak es dan minuman khas yang segar dan cocok dikonsumsi untuk meningkatkan mood dan sebagai teman dikala musim panas. Berikut merupakan es-es dan minuman menyegarkan lain khas berbagai daerah di Kalimantan.

1. Ce Hun Tiaw – Kalimantan Barat

Ce hun tiaw merupakan makanan khas Kalimantan yang banyak dipengaruhi oleh budaya etnis tionghoa. Ce hun tiaw sering disebut-sebut sebagai cendolnya pulau Kalimantan, karena bahan kuahnya yang hampir sama. Ce hun tiaw merupakan hidangan yang terbuat dari adonan tepung yang dibentuk menjadi panjang-panjang seperti mie, kemudian disiram dengan kuah santan dan gula, dan dilengkapi dengan berbagai pelengkap lain seperti es, cincau, ketan hitam, dan bahan lainnya.

2. Es Nangka Selasih Banjar – Kalimantan Selatan

Seperti namanya, es ini terbuat dari buah Nangka sebagai bahan utama pembuatan es dan dilengkapi dengan biji selasih dan perasan jeruk asam. Dinamakan “Banjar” karena es ini merupakan minuman khas yang berasal dari Banjar, Kalimantan Selatan. Rasanya yang manis dan asam membuat es ini menyegarkan dan cocok disantap saat udara panas.

3. Es Tebu – Samarinda, Kalimantan Timur

Samarinda merupakan daerah penghasil bahan, rempah, dan hasil bumi lain yang memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Salah satunya adalah tebu. Samarinda menghasilkan tebu dalam jumlah yang besar sehingga tebu mudah ditemukan di kota ini dan diolah menjadi berbagai jenis hidangan. Es tebu merupakan salah satu olahan tebu yang diminati oleh masyarakat Kalimantan Timur. Selain untuk memelihara kesehatan, es ini juga dapat dinikmati untuk melepaskan dahaga.

4. Es Jagung – Pontianak

Minuman satu ini mungkin sudah cukup sering terdengar karena sudah menyebar ke beberapa daerah lain di Indonesia. Es ini dibuat dari jagung muda yang direbus sampai lunak. Jagung yang sudah direbus ini kemudian akan dipipil dan diberikan es, air, dan susu kental manis. Rasanya yang manis dan dingin membuat hidangan ini diminati oleh banyak masyarakat di Kalimantan. Ditambah lagi, harga yang ditawarkan untuk seporsi es ini cenderung murah.

5. Es Kopi Malinau – Malinau, Kalimantan Utara

Indonesia memang memiliki beberapa daerah penghasil kopi dengan rasa unik dan berbeda. Ternyata, di Malinau, Kalimantan Utara kita juga dapat menemukan kopi yang nikmat. Keunikan dari kopi ini adalah aroma, rasa, dan juga manfaatnya yang dipercaya dapat mencegah gigi berlubang. (P)