Foto: Pinterest

 

Adriano Zumbo merupakan koki asal Coonambel, Australia. Popularitas chef ini melesat setelah ia mengikuti Master Chef Australia. Kecintaannya terhadap dessert membuatnya dijuluki sebagai Willy Wonka dari Australia. Zumbo lahir pada 6 November 1981. Dari pasangan pemilik supermarket IGA (Grup Supermarket Australia). Agaknya dari sinilah kecintaannya terhadap makanan manis timbul, begitu juga ketertarikannya dalam dunia bisnis. Saat ini, ia bekerja sebagai presenter TV dan juru masak. Sepanjang karirnya, ia menjuluki dirinya sendiri sebagai “Sweet Assassin” , "Patissier of Pain", "He Who Must Not Be Baked", "the Dark Lord of the Pastry Kitchen", "If Bruce Willis Was An Australian Baker", "The Winston Churchill of the Pastry World" dan  "Lord Voldecake".

Masa muda Zumbo dihabiskan di Italia, di mana ia mempelajari berbagai jenis kopi yang akhirnya dijadikan inspirasi dalam produk-produknya di kemudian hari. Setelah menyelesaikan sekolahnya, Zumbo memutuskan untuk pindah ke Sydney untuk memulai karirnya sebagai koki. Zumbo memulai karirnya dengan menjual kue tar, muffins, rownies, dan bolu pisang ke beberapa café di Sydney. Pada tahun 2007, akhirnya Zumbo membuka toko kuenya sendiri di Balmain. Pada tahun 2010, Adriano Zumbo bergabung dengan Master Chef Astralia sebagai juri tamu sampai dengan tahun 2018. Pada tahun 2017, Zumbo sudah memiliki 10 toko kue yang tersebar di Sydney dan Melbourne.

Dalam salah satu penampilannya di Masterchef Australia, Zumbo menantang para kontestan untuk membuat ulang kreasi macaron khas Adriano Zumbo yang dinamakan “Tower of Terror”. Macaron ini memiliki rasa raspberry yang dipadukan dengan buah bit dan zaitun hitma. Yang tidak disangka, hidangan ini menjadi booming dan dalam 3 hari setelah episodenya ditayangkan, Zumbo berhasil menjual 5.000 macaron di salah satu cabang toko kuenya di Balmain. Tidak hanya sampai disitu, Zumbo juga berhasil membuat bolu vanilla “V8” nya menjadi tantangan di program ini. Pembuatan kue ini ditujukan untuk menghormati ulang tahun ke-85 Margaret Fulton, dan terdiri dari 8 tekstur vanilla berbeda.

Tidak hanya memasak, Zumbo juga berhasil dalam mencetak buku-buku, seperti “Zumbo: Adriano Zumbo's fantastical kitchen of other-worldly delights.” (2011), “Zumbarons: a fantasy land of macarons.” (2012), “The Zumbo files: unlocking the secrets of a master patissier.” (2015). Pada tahun 2016, Zumbo menjaid pembawa acara Zumbo’s Just Desserts bersama dengan Rachel Khoo dan Gigi Falanga. Pada tahun 2018, Zumbo diberikan kesempatan untuk menjadi juri di serial Netflix yang berjudul “Sugar Rush”. (P)