Tips & Teknik Masak

Ingat Ini: Konversi Ukuran Satuan pada Resep


Foto: Pixabay.com

Jika Anda merupakan seseorang yang memiliki ketertarikan di dunia kuliner, khususnya memasak, maka membaca resep-resep pasti pernah Anda lakukan. Terlebih lagi, saat ini, sudah banyak sekali resep-resep yang dapat diakses dari internet. Tidak hanya dari buku atau tabloid, saat ini teknologi sudah memungkinkan penggunanya untuk mengakses banyak hal, termasuk resep, melalui perangkat elektronik yang kita miliki (handphone, PC, dan lainnya). Hampir semua hidangan dapat ditemukan resepnya di internet. Tidak hanya dari dalam negeri, resep-resep yang dapat diakses juga dapat berasal dari luar negeri.

Karena berasal dari luar negeri, tidak jarang kita menemukan bahwa ada beberapa perbedaan antara resep yang biasanya kita temukan di resep-resep dari dalam negeri. Perbedaan tersebut bermacam-macam, mulai dari istilah bahan yang digunakan, penggunaan Bahasa, dan beberapa perbedaan lainnya. Salah satu perbedaan yang paling mudah ditemukan adalah penggunaan ukuran dan takaran yang berbeda. Ini adalah beberapa ukuran yang seringkali ditemukan di resep-resep dari luar negeri, terutama negara-negara Barat.

1. Cup

Ukuran ini pasti sering dijumpai, baik di resep lokal maupun internasional. 1 cup sama seperti 1 cangkir. Masalahnya, ukuran cangkir berbeda-beda, sehingga beberapa orang kebingungan. Ini dia konversinya ke dalam gram. Untuk tepung dan gula halus, 1 cup = 130 gram, dan ½ cup = 60 gram. Untuk tepung roti protein tinggi, 1 cup = 135 gram, ½ cup = 50 gram. Untuk mentega dan butter, 1 cup setara dengan 225 gram. Untuk gula merah, 1 cup = 180 gram. Untuk yang cair, biasanya konversinya adalah sebagai berikut:
1 cup = 250 ml
¾ cup = 180 ml
½ cup = 120 ml

2. Pinch atau Dash

Pinch atau dash artinya adalah sejumput. Anda dapat mendapatkan jumlah ini dengan menjepit bahan (biasanya garam) dengan jari Anda. Namun, jika ingin lebih tepat, 1 pinch biasanya kurang dari 1/8 sendok teh.

3. Ounce

Ounce atau ons berasal dari Bahasa latin, uncia. Setiap 1 ons setara dengan 28,349… gram. Dalam setiap 1 cup seukuran 240 ml, setara dengan 8 ons.

4. Pound

Satuan yang satu ini memang tidak umum dan jarang terdengar di Indonesia. Pound merupakan satuan yang setara dengan kurang lebih 453,6 gram. Pound berasal dari Bahasa latin, libra pondo, yang berarti seimbangatau timbangan.

5. Singkatan

Lb = Pound
Oz = Ounce
Ml = Cc
Tbs = Sendok makan
Tsp = Sendok teh

6. Contoh konversi

¼ cup = 50 ml
¼ cup = 4 sendok makan
1 cup = 250 ml
1 ons mentega = 2 sdm
4 ons keju cheddar = 112 gram
1 pound = 16 ons
1 pound susu cair = 2 cup
1 pound tepung terigu = 3 ½ cup
1 pound gula putih = 2 ¼ cup
(P)

Share

REVIEW

ARTIKEL LAINNYA

Tabel Nutrisi yang Terkandung dalam Berbagai Jenis Seafood

oleh Primarasa - 24 Oct 2020

Penting sekali untuk mengetahui kandungan gizi yang terdapat dalam makanan yang Anda konsumsi.

5 Macam Daun yang Bisa Dijadikan Pembungkus Masakan

oleh Primarasa - 19 Aug 2020

Masakan yang dibungkus dengan daun menghasilkan aroma dan cita rasa lebih lezat.

Infused Water, Segar dan Sehat Buatan Sendiri

oleh Primarasa - 10 Aug 2020

Air minum dengan segudang manfaat untuk tubuh

5 Bahan Pengganti Air Lemon

oleh Primarasa - 29 Jul 2020

Tidak perlu khawatir jika tidak ada lemon.

Tips Sukses Masak Nasi Goreng

oleh Primarasa - 22 Jul 2020

Cermati tips berikut untuk masak nasi goreng anti gagal.

3 Cara Sukses Kukus Dim Sum

oleh Primarasa - 21 Jul 2020

Cara tradisional mengukus menggunakan klakat.

VIDEO

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.