Acara & Liputan

Talkshow Inspirasi Bisnis Boga Bersama Dharma Wanita Persatuan Pusat

Foto: Dok. Primarasa

 

Bisnis boga, seperti katering semakin berkembang dari waktu ke waktu. Melihat peluang usaha ini dan untuk memberdayakan ekonomi masyarakat, Primarasa bekerjasama dengan Dharma Wanita Persatuan Pusat (DWPP) mengadakan talkshow bertajuk “Inspirasi Bisnis Boga” pada Kamis, 7 September 2017 di Gedung Femina Group, Kuningan, Jakarta Selatan.

Talkshow ini menghadirkan dua narasumber yang ahli di bidangnya, yaitu Enji Ratnasari, pemilik Ratna Catering, dan Naldi Budhyarto, Editor Primarasa dan Head Chef Dapur Uji Femina.

Pada sesi pertama, Enji Ratnasari berbagi pengalaman mengenai bagaimana ia merintis usaha Ratna Catering hingga menjadi one stop wedding service hingga besar sampai saat ini. Ratna Catering yang dimulai tahun 1992 adalah usaha milik ibunya. Awalnya usaha katering ini hanyalah usaha masakan di dalam rantang yang dikirim dari rumah ke rumah. Hingga pada akhirnya tahun 2000, Enji mulai bergabung, mempelajari, dan mengembangkannya.
“Jika ingin usaha di bidang ini memang harus punya passion di kuliner. Passion itu bisa, kok, dibangun dengan belajar. Punya usaha pun kita jangan pernah ragu dan kunci keberhasilan adalah ulet,” ungkapnya.



Ia pun mengakui jika persaingan di industri katering pernikahan sangat ketat. Karena itulah jika usaha tersebut harus terus berinovasi. Sebagai pemilik pun ia tak segan untuk terjun langsung ke pasar untuk mengetahui harga.

“Yang terpenting adalah rasa. Mau promosi di manapun tapi kalau makanan kita tidak enak, ya, selesai sudah.”

Sementara itu,  Chef Naldi membahas bagiamana memulai usaha boga dan bagaimana menghitung cost atau biaya yang harus disiapkan.
Dalam sesi tanya jawab, para peserta talkshow dari DWPP sangat antusias bertanya mengenai berbagai masalah dalam bisnis katering. Beberapa penanya ternyata memang sudah bergerak di bisnis tersebut dan ingin menambah ilmu serta mencari solusi mengenai masalah yang mereka hadapi. Tiga penanya terbaik pun mendapat kenang-kenangan dari Primarasa.  



Menurut Koordinator Bidang Ekonomi DWPP, Titin Manggabarani, acara talkshow ini sangat menginspirasi dan dapat memotivasi para anggota Dharma Wanita untuk berani memulai usaha.

“Tadi sudah dijelaskan bahwa dengan modal sedikit dan hanya dengan peralatan sederhana, seperti kompor, panci, dan wajan saja kita sudah bisa memulai usaha kecil untuk menggerakkan ekonomi,” ujar Titin Manggabarani.

Acara talkshow ini pun diakhiri dengan makan siang bersama. (P)
 

Share

REVIEW

ARTIKEL LAINNYA

Event Lomba Masak Bersama IGC

oleh Primarasa - 23 Nov 2020

Masak dan raih hadiah senilai jutaan rupiah!

Jakarta Dessert Week, Festival Dessert Online yang Penuh Keajaiban

oleh Primarasa - 8 Oct 2020

JDW 2020 diselenggarakan secara online pada tanggal 5-25 Oktober 2020.

HappyFresh: Komitmen Untuk Mengalahkan COVID-19

oleh Primarasa - 13 May 2020

Marathon untuk mengumpulkan donasi bagi orang-orang yang terkena dampak wabah COVID-19.

Mengenal shirataki bersama FITmee.

oleh Primarasa - 23 Jan 2020

Mi instan rendah kalori berbahan dasar shirataki pertama di Indonesia kini hadir dengan 4 varian rasa.

Dapur Oma Elly: Cita Rasa Italia Penuh Cinta

oleh Primarasa - 30 Dec 2019

Menikmati sajian lezat khas Italia dalam tatanan dapur terbuka yang eksklusif.

Gorry Gourmet. Katering Sehat Berbasis Teknologi

oleh Primarasa - 26 Dec 2019

Solusi gaya hidup sehat untuk diri sendiri dan orang sekitar.

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.