Artikel Boga

4 Jenis Mini Meal untuk Pengganjal Perut

Foto: Dok. Primarasa

Banyak jenis mini meal yang di kenal di seluruh dunia dengan aneka variasi bentuk dan rasa, seperti skotel, kaserol, pai, quiche, sandwich, burger, dan hotdog. Berikut perbedaannya agar tak salah membedakannya.

1/ Skotel/kaserol 
Skotel berasal dari bahasa Belanda schotel atau casserole dalam bahasa Inggris, yang artinya wadah kaca tahan panas untuk memasak makanan. Masakan yang dimasak dengan wadah tersebut akhirnya disebut skotel/kaserol. Awalnya skotel dibuat untuk memanfaatkan sisa bahan makanan yang tidak habis dimasak. Bahan makanan tersebut kemudian 'didaur ulang' menjadi makanan lain yang tidak kalah lezat. Kini, skotel tidak lagi memanfaatkan bahan-bahan sisa, tetapi menggunakan bahan-bahan baru sesuai selera pembuatnya.

2/ Pai dan quiche 
Jenis makanan yang terbuat dari kulit pastry (terbuat dari tepung terigu dan mentega/margarin) kemudian diberi bahan isi, bisa asin atau manis. Meski berasal dari Inggris (pie), pai justru lebih populer di Amerika. Quiche yang berasal dari Prancis, adalah pie yang diberi isi telur, susu/krim, dan bahan-bahan lain seperti daging cincang, daging asap, jamur, sayuran dan keju. Quiche yang terkenal adalah Quiche Lorraine yang berisi telur, susu, daging asap cincang, dan keju parut.

Baca juga: 8 Tips Sukses Membuat Pai Sendiri

3/ Sandwich
Kata sandwich berasal dari nama seorang bangsawan Inggris, Earl of Sandwich IV, yang suka berjudi. Karena asyik berjudi dan enggan beranjak dari duduknya, sang bangsawan minta disediakan setangkup roti tawar yang diisi daging, agar ketika dia lapar tidak perlu pergi ke meja khusus untuk makan. Dari sinilah asal muasal sandwich. Kini isi sandwich pun bisa bermacam-macam, sesuai selera, bisa daging asap, fillet ikan, telur, jamur, dan sebagainya.

4/ Burger dan hotdog
Burger dan hotdog adalah variasi dari sandwich. Burger berasal dari kata hamburger yang berasal dari Jerman, yaitu daging cincang yang diberi bumbu, dibentuk bulat pipih, lalu disisipkan ke dalam roti bundar. Sedangkan hotdog adalah jenis daging olahan yang dibentuk bulat lonjong (yang di kemudian hari dikenal dengan sebutan sosis), lalu diselipkan ke dalam roti lonjong. (P)

Baca juga: 3 Hal Wajib Tahu tentang Burger

Share

REVIEW

ARTIKEL LAINNYA

Hidangan Wajib di Hari Thanksgiving

oleh Primarasa - 26 Nov 2020

Salah satu acara di Hari Thanksgiving adalah menyajikan hidangan-hidangan menggiurkan dengan porsi besar.

Mengenal Pie, Si Lezat Penyemangat Hari

oleh Primarasa - 25 Nov 2020

Pie memiliki tekstur yang renyah diluar, namun lembut di dalam.

9 Jenis Sambal Enak Asli Indonesia

oleh Primarasa - 11 Nov 2020

Keberagaman rempah dan bumbu yang ada di Indonesia membuat banyak ragam kreasi sambal.

Cooking Show Paling Bergengsi di Seluruh Dunia

oleh Primarasa - 6 Nov 2020

Selain seru, melalui program kompetisi memasak, kita juga bisa menambah wawasan mengenai dunia kuliner.

3 Perbedaan Nasi Briyani dan Nasi Kebuli

oleh Primarasa - 4 Nov 2020

Mulai dari asal mula, cara mengolah, dan rasa. Temukan disini!

6 Rahasia Seru Si Lambang Cinta

oleh Primarasa - 28 Oct 2020

Sudah menjadi rahasia umum bahwa cokelat dapat meningkatkan mood dan memicu perasaan bahagia.

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.