Potato ricer atau pelumat kentang adalah alat yang digunakan untuk melumatkan kentang rebus/kentang kukus sehingga menjadi hancur seperti butiran nasi, oleh karena itu alat ini juga dikenal dengan nama ricer. 

Terbuat dari baja anti karat, bentuknya mirip seperti garlic press atau penghancur bawang putih, tetapi ukurannya lebih besar. Wadah berlubang dengan tangkai panjang untuk tempat kentang, dan terdapat lempengan bertangkai di atasnya untuk menekan kentang ke bawah. Jadi saat ditekan dengan lempengan di atasnya, maka kentang akan keluar melalui lubang-lubang kecil di sekeliling wadah kentang. 

Bila menghancurkan kentang menggunakan potato ricer maka hasilnya akan lebih halus dan lembut, dibandingkan dengan menggunakan potato masher. Selain untuk kentang, alat ini juga bisa digunakan untuk menghancurkan ubi, labu, wortel, dan lainnya. Pastikan bahan yang akan dilumatkan sudah matang dan sebaiknya masih hangat, sehingga lebih mudah dihancurkan/ditekan. Alat ini bisa juga digunakan untuk meniriskan sayuran, seperti bayam rebus untuk isian pai ataupun skotel, sehingga kandungan airnya berkurang dan hasil masakan lebih bagus. (P)

Baca juga:
5 Fakta Kentang yang Cocok untuk Menu Sarapan
4 Tips Memanggang Kentang