Talk show “Isi Piringku” persembahan dari Kementerian Kesehatan selalu hadir sebagai rangkaian dalam audisi Lomba Masak Ikan Nusantara 2018 di setiap daerah. Seperti di Ambon (06/08), Kaharuddin Umarella (Rudy), S.KM, Program Promosi Kesehatan dan Pemberdayaan Masyarakat Bidang Kesehatan Masyarakat dari Dinkes Kota Ambon, ikut berbagi tips sehat buat pengunjung mal Ambon City Center (ACC).

“Dalam satu kali makan, piring harus berisi makanan pokok berupa karbohidrat dalam porsi sepertiga dari ukuran piring, sepertiga sayuran, dan sisanya dibagi dua antara lauk pauk dan buah-buahan,” ujar Rudy.

Untuk menu makan siang sebaiknya mengandung sekitar 700kalori yang terpakai untuk beraktivitas. Contohnya terdiri atas tiga centong nasi/dua buah kentang/mi kering sebanyak 1,5 gelas yang diperkirakan berjumlah 150gr. Selanjutnya untuk lauk, kita bisa mengonsumsi lauk hewani misalnya ikan kembung/daging ayam/daging sapi/telur ayam sebanyak 75gr yang dipadukan dengan 100gr lauk nabati berupa tahu atau tempe. Tambahkan 150gr sayuran dalam satu mangkuk berukuran sedang, serta 150gr buah seperti dua potong pepaya berukuran sedang/dua buah jeruk/satu pisang ambon ukuran kecil.

Sayuran yang dimaksud bisa apa saja, asalkan dicuci bersih menggunakan air mengalir. “Sayur ada yang perlu dimasak dan ada pula yang bisa dikonsumsi dalam kondisi mentah. Namun, semua jenis sayuran harus dicuci terlebih dahulu sebelum dikonsumsi menggunakan air mengalir supaya terbebas dari bahan kimiawi, misalnya obat pestisida. Setelah itu baru diolah untuk dikonsumsi.”

“Tidak cukup hanya menerapkan komposisi tepat dalam sepiring makanan saja, kita juga harus mengimbanginya dengan aktivitas tepat. Jangan lupa sehari minum delapan gelas air matang berukuran 200-250cc, cuci tangan menggunakan sabun sebelum makan, dan rutin beraktivitas fisik setidaknya 30 menit per hari. Apabila banyak bergerak tentunya membutuhkan asupan maupun cairan lebih banyak agar tubuh tetap fit,” demikian anjuran Rudy.

Yuk, diterapkan! (P)

Baca juga: 3 Alasan Tempe Lebih Sehat Dibanding Daging Merah