Resep Anda

Ikan Tuna Acar Kuning

Deskripsi

Pembaharuan menu traditional demi meningkatkan kualitas makanan itu sendiri sehingga dapat bersaing dengan makanan dari negara lain

Alat dan Bahan

  • 2 buah Teflon
  • 1 buah Spatula Kayu
  • 1 buah Cake Tong
  • 1 buah Talenan
  • 1 buah Pisau
  • 1 buah Piring Saji
  • 1 buah Lap Kain
  • 1 buah ulekan
  • 1 buah pelastik sampah
  • 2 buah sauce pan
  • 1 buah mixing bowl
  • 125 g Ikan tuna
  • 60 g Bawang merah
  • 25 g Bawang putih
  • 30 g Kunyit
  • 1 g Salam
  • 5 g Sereh
  • 25 g Laos
  • 1 sdt Cuka
  • 1 g Garam
  • 3 g Penyedap rasa
  • 60 g Ubi Ungu
  • 1 lembar Daun Jeruk
  • 3 sdm Santan
  • 50 g Buncis
  • 30 ml Minyak goreng
  • 30 g Wortel
  • 2 lembar daun jeruk
  • 60 ml air
  • 1 sdm Gula
  • 2 buah jamur

Pengerjaan

  • Course: One Dish Meal
  • Wilayah Masakan: Nusantara
  • Teknik Masak: Panggang Wajan
  • Lama Persiapan: 30 menit
  • Lama Pengolahan: 30 menit
  • TIngkat Kesulitan: Mudah
  • Porsi Makan: 1 orang

Cara Memasak

  1. 1. Bumbui ikan tuna menggunakan garam dan penyedap.2. haluskan bawang merah, bawang putih,dan kunyit hingga halus, kemudian di tumis menggunakan minyak.3.Masukan daun salam, sereh, laos dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan sedikit keluar minyak .4. Setelah bumbu matang masukan air kemudian di berikan garam, gula, penyedap rasa dan cuka .5. Diamkan bumbu hingga sedikit mengental6. Rebus wortel,buncis hingga matang , kemudian di tumis menggunakan bawang putih cingcang .7. Kukus ubi ungu hingga matang , kemudian di buka kulitnya dan ditumbuk hingga halus.8. Setelah halus tumis ubi ungu menggunakan santan, garam dan beri sedikit penyedap .9. Terakhir masak ikan tuna yang telah di bumbui tadi menggunakan teflon d kedua sisi daging tuna nya , masak setengah matang ataupun matang , kemudian terakhir tinggal di hidangkan

Cara Penyajian

  1. 1. Ambil 1 sendok makan bumbu acar kuning tuangkan di tengah piring , kemudian potong bagi 2 ikan tuna yang sudah di masak di teflon tadi dan d letakan di atas sauce nya.2. Susun sayuran yang sudah di tumis tadi secara acak namun harus tetap rapih.3. bulatkan ubi ungu yang sudah di masak dan di letakan sesuai dengan selera
Diposting 20 July 2018
Share

RELATED RECIPES

Ikan bawal ungkep sauce tomat strawberry

Seafood Mudah
202 Kali

rolade ikan putak saus mangut

Seafood Sedang
204 Kali

Ikan Bawal Laut Asap Bumbu Merah dan Sambal Kecombrang

Seafood Sedang
342 Kali

Steamed Fish (Ikan Kukus)

Seafood Mudah
322 Kali

Otak Bajo (Ikan Asin) Kuah Pelalah

Seafood Mudah
369 Kali

Ikan Gurame Bakar Jimbaran

Seafood Mudah
259 Kali

Ikan Tuna Acar Kuning

Seafood Mudah
327 Kali

ikan bakar dabu-dabu

Seafood Mudah
242 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.