Foto: Pixabay/Security
 

Buah nanas jadi salah satu andalan membuat hidangan yang lezat. Selain rujak dan minuman, cake, kue kering atau roti makin lezat dengan tambahan nanas. Hidangan utama atau lauk pun makin punya cita rasa gurih dan unik. Kendalanya sering kali soal pemilihan buah nanas yang sudah matang dan manis, sehingga mampu memberikan sentuhan rasa tersendiri. Ketika hendak membeli nanas yang belum dikupas di pasar, perhatikan tiga hal simpel berikut untuk mendapatkan buah nanas yang manis dan segar.


1. Makin kuning makin matang
Apa yang ada di bayangan ketika memikirkan warna nanas? Pasti teringat warnanya kulitnya yang hijau-kekuningan. Namun, buah nanas matang dilihat dari warna kulitnya yang kuning menyeluruh. Semakin kuning, semakin matang buah tersebut. Perlu diingat bahwa buah nanas yang telah dipetik dari pohonnya, tidak akan mengalami proses pematangan lagi. Jadi, begitu melihat buah nanas di pasar atau supermarket kulitnya masih ada warna hijau, yah, dia tidak akan lebih matang lagi.


2. Tekstur lunak
Walau berduri, coba untuk menyentuh kulitnya saat hendak membeli. Nanas yang matang akan terasa lebih lunak saat disentuh daripada masih mentah. Tapi, mesti "dirasakan"dengan teliti, karena matangnya nanas tidak sama dengan avokad--yang langsung terasa lunak begitu dipegang.


Coba juga: Ayam Nanas
                  Bebek Ngohiong Saus Nanas
                  Pineapple Cup


3. Bau manis
Setelah warna dan tekstur, coba juga untuk mencium bau buahnya. Lakukan pada bagian bawah nanas. Jika wanginya matang, segar seperti buah umumnya (fruity), dan segar, silakan dipilih. Tapi jika baunya "lucu" dan asam, seperti cuka, buahnya kemungkinan besar sudah terlalu matang, bahkan hampir membusuk.

Selamat membeli! (P)


Sumber: Yahoo
              Bon Appetit