Lauk Utama

Ayam Nanas

Primarasa

 

Foto: Dok. Primarasa

Penyuka cita rasa asam manis pada masakan bisa membuat Ayam Nanas yang aromanya menggugah selera. Dijamin akan menjadi menu favorit keluarga.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: 2 porsi
 
Bahan
200 g fillet paha ayam
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
½ - 1 sdt tepung maizena
Minyak goreng
4 siung bawang putih
50 g bawang bombai
1 buah cabai merah besar
100 g daging buah nanas
75 g mentimun
1 batang daun bawang
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Bumbu saus
150 ml air/kaldu
1½  sdm saus tomat siap pakai
½ sdm gula pasir
½ sdt garam
½ sdt cuka 5%

Cara masak:
1. Potong-potong daging ayam ukuran 1 x 1 x 5 cm, lumuri dengan garam dan merica, aduk dengan tepung maizena, sisihkan. Panaskan wajan, tuang 2 sdm minyak goreng, tunggu hingga panas, tumis daging ayam hingga kaku dan matang, angkat, sisihkan.

2. Memarkan bawang putih, lalu cincang kasar, iris melintang bawang bombai ukuran ½ cm. Buang biji cabai merah, iris serong ½ cm. Iris persegi nanas ukuran ½ x 1 x 3 cm. Kupas mentimun, belah dua, buang bijinya, lalu iris melintang 1 cm. Iris daun bawang 1½ cm.

3. Panaskan wajan, tuangi 2 sdm minyak goreng, biarkan panas, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan cabai dan bumbu saus, aduk dan masak hingga mendidih.

4. Masukkan nanas, mentimun, dan daun bawang, aduk cepat selama 1 menit hingga semua bahan layu. Masukkan ayam, aduk sebentar hingga tercampur. Sisihkan ayam dan sayuran ke pinggir wajan, masukkan larutan tepung kanji, aduk hingga kuah mengental. Campurkan ayam, aduk hingga rata, angkat. 

5. Pindahkan masakan ke atas piring saji, hidangkan segera selagi panas. (P)

Coba juga:
Semur Ayam Pedas
Ayam Panggang India

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8398 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7246 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5409 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5637 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37018 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17380 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17398 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10860 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7242 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.