Ikan bandeng dengan nama latin Chanos chanos termasuk jenis ikan air payau atau tambak. Dagingnya lembut, padat, dan gurih. Tetapi sebaiknya Anda berhati-hati karena di antara dagingnya terdapat duri-duri halus. Berdasarkan situs Depkes.go.id mengenai kandungan gizi, ikan bandeng per 100 gram memiliki 84 kalori, 14,8gr protein, 2,3gr lemak, dan 0,3mg zat besi.

Ikan bandeng ada yang masih tersedia segar dan ada juga yang sudah dipindang. Jika mau aman saat mengonsumsinya, buatlah bandeng presto, agar durinya lunak. Bandeng bisa juga digoreng, dibakar, dipepes, dimasak pindang serani atau untuk otak-otak bandeng (bandeng isi). Pilih sendiri yang paling cocok dengan selera Anda. (P)

Coba juga:
Resep Bandeng Asap Rawit
Resep Satai Bandeng