Bahan & Bumbu

Wakame, Rumput Laut Kering yang Kaya Vitamin

Foto: Pixabay/ zuzyusa, asjjuni0

Wakame adalah bahan makanan asal Jepang berupa rumput laut yang dikeringkan. Belakangan juga sering ditemukan di dalam masakan Korea dan China. Bentuknya menyerupai daun teh kering yang berukuran lebih besar dan berwarna hijau tua. Wakame mengandung magnesium, iodine, kalsium, zat besi, serta aneka vitamin seperti A, B2, B6, C, D, E, K yang dibutuhkan tubuh. 

Sebelum dipakai, cuci bersih wakame, lalu rendam dalam air mendidih hingga lunak dan mekar (± 10 menit), tiriskan. Wakame biasa dicampurkan ke dalam salad atau sup. Karena sifatnya yang cepat lunak, masukkan wakame ke dalam sup 1 menit menjelang sup diangkat. Simpan wakame kering dalam wadah bertutup rapat agar tidak mudah berjamur. (P)

Baca juga: 5 Manfaat Edamame untuk Kesehatan dan Kecantikan

 

Share

REVIEW

ARTIKEL LAINNYA

Jenis-jenis Olive Oil

oleh Primarasa - 3 Jun 2020

Empat macam jenis minyak zaitun untuk kebutuhan memasak.

Food To Beauty Hacks

oleh Primarasa - 18 Mar 2020

10 bahan makanan yang bisa dijadikan skin care.

Mocaf, Alternatif Pengganti Tepung Terigu

oleh Primarasa - 9 Nov 2018

Tepung bebas gluten yang punya kemampuan setara gandum.

4 Jenis Telur untuk Hidangan Istimewa

oleh Primarasa - 8 Oct 2018

Kenali jenis dan cara mengolahnya di sini.

Mengenal Jenis Pasta

oleh Primarasa - 1 Oct 2018

Kenali pasta kering dan pasta basah, serta ragam bentuknya di sini.

VIDEO

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya. Karena saya tidak pern ...

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!