Bahan & Bumbu

Thyme, Bumbu Rempah dengan Aroma Khas


Foto: Pixabay/maxmann

Daun thyme (Thymus vulgaris) sering kali dipakai untuk menambah aroma dan cita rasa dalam hidangan a la Barat. Rempah ini berasal dari Mediterania serta ditemukan di beberapa bagian daerah Afrika yang awalnya banyak dipakai sebagai ramuan obat pada era kerajaan Mesir. Manfaat thyme di antaranya adalah melancarkan sirkulasi darah dan pencernaan, sebagai antioksidan, menjaga kerja jantung serta saluran pernapasan.

Khusus dunia kuliner, batang dan daun thyme biasanya ditambahkan ke dalam sup, saus, olahan daging, serta digunakan sebagai hiasan (garnish). Daunnya dapat dipisahkan dari batang kemudian digiling atau ditumbuk hingga menjadi bumbu halus. Aromanya segar, unik, dan khas.

Saat ini thyme sudah bisa dibeli dalam kondisi segar maupun kering yang biasanya dikemas dalam wadah bertutup rapat. Kalau thyme sudah dikeringkan, aromanya mudah hilang jika sering terkena udara. Anda bisa menemukan thyme di bagian produk impor ketika berbelanja ke supermarket. (P)

Baca juga: Kenalan Yuk dengan Alfalfa!
 

Share

REVIEW

ARTIKEL LAINNYA

5 Jenis Mie yang Cocok untuk Diet

oleh Primarasa - 23 Sep 2020

Mie sehat untuk Anda yang ingin diet.

Buah dan Sayuran yang Dapat Dijadikan Mie

oleh Primarasa - 23 Sep 2020

4 bahan untuk membuat mie sehat.

Serba-serbi Daun Pandan

oleh Primarasa - 1 Sep 2020

Mulai dari manfaat hingga kuliner khas Indonesia yang menggunakan daun pandan.

Maizena, Tapioka, dan Sagu, Sama Kah?

oleh Primarasa - 24 Aug 2020

Serupa tapi tak sama, temukan perbedaannya disini.

Jenis-jenis Olive Oil

oleh Primarasa - 3 Jun 2020

Empat macam jenis minyak zaitun untuk kebutuhan memasak.

VIDEO

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.