Resep Anda

Ikan Padeh

Deskripsi

sup ikan dengan rasa asam dan pedas

Alat dan Bahan

  • 500 g Ikan Tenggiri
  • 4 buah Asam Kandis
  • 4 buah Belimbing Wuluh
  • 4 lembar Daun Kemangi
  • 3 batang Serai
  • 1 lembar Daun Kunyit
  • 4 lembar Daun Jeruk
  • 3 sdm Air Jeruk Nipis
  • 1 buah tomat
  • 1 buah Tomat Hijau
  • 3 batang Kacang Panjang
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm Minyak
  • 10 siung Bawang Merah
  • 5 siung Bawang Putih
  • 3 buah Cabai merah besar
  • 2 cm kunyit
  • 2 butir Kemiri
  • 3 cm Jahe
  • 1 sdt Gula Pasir
  • 3 buah Baskom
  • 2 buah Panci
  • 2 buah Pisau
  • 2 buah Kompor
  • 2 buah Telanan
  • 2 buah Spatula
  • 1 buah Blender

Pengerjaan

  • Course: Lauk Utama
  • Wilayah Masakan: Asia
  • Teknik Masak: Rebus
  • Lama Persiapan: 30 menit
  • Lama Pengolahan: 30 menit
  • TIngkat Kesulitan: Sedang
  • Porsi Makan: 2 orang

Cara Memasak

  1. 1. Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk nipis dan garam. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk, sereh, asam kandis, belimbing wuluh, daun kunyit dan salam hingga harum dan wangi. 3. Tuangkan air hingga mendidih masak hingga bumbu matang, masukkan ikan, aduk aduk agar tercampur rata dengan bumbu. 4. Masak sampai matang dengan api kecil, tambahkan tomat merah, tomat hijau dan kacang panjang, tunggu hingga sampai sayurannya matang.

Cara Penyajian

  1. 1. Masukan daun kemangi sebelum disajikan dan sajikan hangat bersama nasi putih hangat. 2. Untuk hiasan dengan menggunakan daun kemangi dan irisan cabai.
Diposting 25 July 2017
Share

REVIEW

RELATED RECIPES

Tagine Berber

Sup & Soto Mudah
554 Kali

SOTO BANJAR

Sup & Soto Sedang
3368 Kali

Tom Yam Matahari

Sup & Soto Mudah
2515 Kali

Bakso Bandeng Kuah Tomat dengan Bakso Bandeng Goreng Balut Mi

Sup & Soto Mudah
2739 Kali

Sup Ikan Patin Bunga Matahari

Sup & Soto Sedang
2918 Kali

Sup Bandeng Rempah dengan Rolade Daging

Sup & Soto Mudah
2971 Kali

Bola Bandeng Daun Kari Masak Santan

Sup & Soto Mudah
2588 Kali

Sup Ikan Kakap Merah

Sup & Soto Mudah
8351 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.