Resep Anda

Bola Bandeng Daun Kari Masak Santan

Deskripsi

Nikmatnya sajian bola-bola bandeng dengan kuah kari yang kaya bumbu.

Alat dan Bahan

  • 250 g bandeng fillet
  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang Putih
  • 1 sdt garam gula lada (secukupnya)
  • 50 g tepung tapioka
  • 1 lt minyak goreng (secukupnya)
  • 2 batang daun kari
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kencur
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk, buang batang
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdt garam, gula, lada (secukupnya)
  • 1 sdt gula merah sisir
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 500 ml santan
  • 3 butir jamur tiram,rebus dulu

Pengerjaan

  • Course: Lauk Utama
  • Wilayah Masakan: Asia
  • Teknik Masak: Rebus
  • Lama Persiapan: 30 menit
  • Lama Pengolahan: 30 menit
  • TIngkat Kesulitan: Mudah
  • Porsi Makan: 2 orang

Cara Memasak

  1. Bola Bandeng: (Bahan bola bandeng dilihat dari bandeng filet hingga tepung tapioka) Giling bahan bola bandeng semua jadi satu sampai halus. Setelah itu bentuk bulat-bulat, lalu siapkan wajan datar, beri sedikit minyak untuk menumis bola-bola bandeng. Tumis sampai matang, angkat.
  2. Kuah kari: (Bahan kuah dilihat dari daun kari hingga jamur tiram) Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Setelah harum masukan daun salam, jeruk, serai, daun kari tumis hingga harum. Lalu tuangkan santan, beri garam gula, dan lada, masak sambil sesekali di aduk. Setelah mendidih masukkan jamur dan bola bola bandeng.

Cara Penyajian

  1. Sajikan dengan daun kari diatasnya (daun kari digoreng dahulu agar bisa dimakan)
Diposting 1 August 2017
Share

REVIEW

RELATED RECIPES

Tagine Berber

Sup & Soto Mudah
164 Kali

SOTO BANJAR

Sup & Soto Sedang
2389 Kali

Mie Toprak Solo

Sup & Soto Mudah
9819 Kali

Tom Yam Matahari

Sup & Soto Mudah
2065 Kali

31

Sup & Soto Mudah
1725 Kali

Bakso Bandeng Kuah Tomat dengan Bakso Bandeng Goreng Balut Mi

Sup & Soto Mudah
2399 Kali

Sup Ikan Patin Bunga Matahari

Sup & Soto Sedang
2496 Kali

Sup Bandeng Rempah dengan Rolade Daging

Sup & Soto Mudah
2525 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.