Resep Anda

Bakso Bandeng Kuah Tomat dengan Bakso Bandeng Goreng Balut Mi

Deskripsi

Nikmatnya bakso bandeng dengan kuah tomat

Alat dan Bahan

  • 250 g Bandeng fillet tanpa duri, haluskan
  • 1 butir Telur
  • 1 lembar roti tawar
  • 1 buah bawang bombay, dipotong potong
  • 3 siung bawang putih, dipotong potong
  • 2 buah kaldu blok
  • 2 sdm SKM
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 sdt pala, lada
  • 1 lt minyak
  • 1 sdm margarin
  • 250 g mie potong kecil kecil
  • 250 g bandeng fillet tanpa duri (II)
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada
  • 1 butir putih telur, bekukan
  • 3 sdm tepung kanji
  • 250 g tomat merah
  • 1 buah bandeng untuk kaldu
  • 1 lt air bekas merebus bakso bandeng
  • 2 sdm bawang putih goreng, haluskan
  • 170 ml saus tomat
  • 3 sdm gula
  • 2 buah kaldu blok rasa ayam
  • 1 sdt pala,lada
  • 2 sdm SKM

Pengerjaan

  • Course: Lauk Utama
  • Wilayah Masakan: Asia
  • Teknik Masak: Kukus
  • Lama Persiapan: 30 menit
  • Lama Pengolahan: 35 menit
  • TIngkat Kesulitan: Mudah
  • Porsi Makan: 2 orang

Cara Memasak

  1. Membuat Bakso Bandeng Goreng: (lihat bahan bandeng fillet sampai mie) Panaskan margarin untuk menumis bawang bombai dan putih. Masukkan semua bahan-bahan (kecuali minyak dan mi) ke dalam food processor. Lalu giling sampai halus. Ambil adonan bandeng sebesar bakso, bentuk bulat, lalu gulingkan ke dalam mi. Setelah itu goreng sampai kuning keemasan.
  2. Membuat Bakso Bandeng Rebus: (lihat bahan bandeng fillet (II) sampai tepung kanji) Giling bandeng, putih telur beku, garam, bawang, lada, tepung kanji dengan food processor. Didihkan air, bentuk adonan bakso bulat-bulat dan masukkan ke dalam air. Rebus adonan hingga mengapung, angkat lalu tiriskan.
  3. Membuat Kuah Tomat: (lihat bahan tomat sampai SKM) Rebus tomat, blender, lalu saring. Buat kaldu bandeng dengan 1 liter air bekas merebus bakso. Campur tomat dan bumbu yang lain ke dalam kuah kaldu. Setelah itu masukkan bakso bandeng dengan jamur kancing (1 kaleng ), biarkan mendidih.

Cara Penyajian

  1. Tuangkan kuah di bakso bandeng, sajikan di dalam pepaya agar bentuknya lebih menarik dan disukai anak-anak.
Diposting 2 August 2017
Share

REVIEW

RELATED RECIPES

Tagine Berber

Sup & Soto Mudah
174 Kali

SOTO BANJAR

Sup & Soto Sedang
2437 Kali

Mie Toprak Solo

Sup & Soto Mudah
9882 Kali

Tom Yam Matahari

Sup & Soto Mudah
2072 Kali

31

Sup & Soto Mudah
1731 Kali

Sup Ikan Patin Bunga Matahari

Sup & Soto Sedang
2507 Kali

Sup Bandeng Rempah dengan Rolade Daging

Sup & Soto Mudah
2540 Kali

Bola Bandeng Daun Kari Masak Santan

Sup & Soto Mudah
2263 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.