Resep Anda

Tagine Berber

Deskripsi

Tagine adalah masakan khas dai Maroko. Berber adalah suku di Maroko yang mempopulerkan tagine dan couscous. Dengan khas kuah yang padat dengan rasa, aroma yang sedap, dan bumbu yang menyerap, tagine menjadi favorit makanan keluarga di akhir pekan. 4

Alat dan Bahan

  • 4 sdm Minyak zaitun
  • 500 g Ayam / daging / merguez
  • 2 buah Bawang bombay
  • 2 sdt Bubuk jinten (cumin)
  • 2 batang Kayu manis @5cm
  • 2 sdt Bubu paprika
  • 2 lembar Saffron
  • 1 buah Kentang yg besar
  • 1 buah Wortel
  • 1 buah Zucchini
  • 1 buah Lobak putih
  • 1 buah Paprika hijau medium
  • 1 buah Tomat sedang
  • 500 ml Kaldu ayam
  • 4 sdm Butter

Pengerjaan

  • Course: Lauk Utama
  • Wilayah Masakan: Mancanegara
  • Teknik Masak: Rebus Presto dan Slow Cooker
  • Lama Persiapan: 30 menit
  • Lama Pengolahan: 1 jam
  • TIngkat Kesulitan: Mudah
  • Porsi Makan: 4 orang

Cara Memasak

  1. Potong ayam atau daging menjadi portion cut.
  2. Bawang bombay di kupas dan cincang kasar
  3. Wortel, kentang, zuccini, lobak dikupas dan potong dadu tebal
  4. paprika hijau, dan tomat potong tebal
  5. Panaskan minyak goreng dan goreng ayam sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
  6. Di panci yang berat (iron clad misalnya), panaskan minyak zaitun dan butter. Sampai panas. Masukkan ayam dan kaldu ayam. Masak setengah jam.
  7. Masukkan semua sayuran dan teruskan masak setengah jam lagi.
  8. Setiap 15 menit aduk masakan ini dan tutup kembali.
  9. Sebelum diangkat tambahkan tomat kedalamnya

Cara Penyajian

  1. Dihidangkan dgn salad fattoush dan couscous
Diposting 25 September 2020
Share

REVIEW

RELATED RECIPES

SOTO BANJAR

Sup & Soto Sedang
4719 Kali

Tom Yam Matahari

Sup & Soto Mudah
3044 Kali

Bakso Bandeng Kuah Tomat dengan Bakso Bandeng Goreng Balut Mi

Sup & Soto Mudah
3191 Kali

Sup Ikan Patin Bunga Matahari

Sup & Soto Sedang
3467 Kali

Sup Bandeng Rempah dengan Rolade Daging

Sup & Soto Mudah
3605 Kali

Bola Bandeng Daun Kari Masak Santan

Sup & Soto Mudah
3038 Kali

Sup Ikan Kakap Merah

Sup & Soto Mudah
9203 Kali

Ikan Padeh

Sup & Soto Sedang
1961 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.