Resep Anda

Sup Ikan Patin Bunga Matahari

Deskripsi

Resep khas Solo ini aslinya berbahan dasar ayam. Namun, bisa dikreasikan dengan bahan lain seperti ikan. Kelezatannya tidak berkurang, malah semakin lezat karena rasa ikan yang gurih, dan yang pasti rendah kolesterol. Sehat dan bergizi.

Alat dan Bahan

  • 250 g Ikan Patin fillet
  • 4 butir Telur
  • 1 buah Wortel (iris)
  • 1 buah Jagung Manis (dipipil)
  • 50 g Jamur Kuping
  • 50 g Jamur Putih
  • 50 g Brokoli
  • 3 siung Bawang Putih
  • 1 sdt Lada Bubuk
  • 1 sdt Pala
  • 1 sdm Bawang Goreng
  • 1 batang Daun Bawang
  • 1 sdt Gula Pasir
  • 2 sdm Tepung Sagu
  • 2 batang Seledri

Pengerjaan

  • Course: Pembuka
  • Wilayah Masakan: Asia
  • Teknik Masak: Kukus
  • Lama Persiapan: 30 menit
  • Lama Pengolahan: 30 menit
  • TIngkat Kesulitan: Sedang
  • Porsi Makan: 3 orang

Cara Memasak

  1. Baluri ikan patin dengan jeruk nipis. Cuci bersih, potong kecil-kecil. Masukkan blender. Tambahkan 1 putih telur dan bumbu lain. Blender sampai halus.
  2. Pindahkan ke baskom, tambahkan irisan bawang dan bawang goreng. Koreksi rasa. Sisihkan
  3. Kocok 3 telur, tambahkan garam, tepung sagu, dan sedikit lada bubuk. Buat dadarannya. Sisihkan.
  4. Ambil 1 dadaran, taruh sekuntum brokoli tepat di tengahnya. Tata jagung melingkari brokoli, ditambah irisan wortel dan irisan jamur kuping. Tutupi sisi atasnya dengan jamur putih
  5. Taruh adonan ikan di atasnya. Lipat melingkar lalu balik dan kukus 10 menit. Biarkan agak dingin
  6. Buat kuahnya dari 2 siung bawang putih yang digeprek, 1/2 bawang bombay dipotong besar-besar, 1/2 sendok teh lada bubuk, 1/4 pala bubuk, 1 ruas jari digeprek, 1 buah tomat diiris besar, 2 batang daun bawang diiris besar, 2 batang seledri diikat, 750 ml air, gula pasir dan garam secukupnya.
  7. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan lada dan pala.Tuang air. Masukkan daun bawang dan seledri. Masak hingga mendidih. Masukkan tomat dan bawnag goreng. Matikan kompor.

Cara Penyajian

  1. Siapkan piring saji. Potong 8 bagian adonan ikan kukus. Bentuk menyerupai bunga matahari. Tuang kuah panas. Taburi bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri. Siap disajikan
Diposting 2 August 2017
Share

REVIEW

RELATED RECIPES

Tagine Berber

Sup & Soto Mudah
315 Kali

SOTO BANJAR

Sup & Soto Sedang
2738 Kali

Mie Toprak Solo

Sup & Soto Mudah
11565 Kali

Tom Yam Matahari

Sup & Soto Mudah
2216 Kali

31

Sup & Soto Mudah
1807 Kali

Bakso Bandeng Kuah Tomat dengan Bakso Bandeng Goreng Balut Mi

Sup & Soto Mudah
2508 Kali

Sup Bandeng Rempah dengan Rolade Daging

Sup & Soto Mudah
2659 Kali

Bola Bandeng Daun Kari Masak Santan

Sup & Soto Mudah
2357 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.