Resep Anda

Ikan gulung isi daun singkong dan rebon kuah gulai

Deskripsi

Fillet ikan kakap putih gulung diisi dengan gulai daun singkong dan rebon, disajikan dengan saus gulai

Alat dan Bahan

  • 125 g Fillet kakap putih
  • 100 g Daun singkong
  • 10 g Rebon
  • 5 buah Cabai merah
  • 7 siung Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 8 butir Kemiri
  • 5 cm Kunyit
  • 3 cm Jahe
  • 50 ml Santan
  • 1 lembar Daun jeruk
  • 1 batang Serai
  • 1 lembar Daun kunyit
  • 1 biji Asam kandis
  • 2 cm Laos
  • 1 sdt Garam
  • 2 sdm Minyak goreng

Pengerjaan

  • Course: Lauk Utama
  • Wilayah Masakan: Asia
  • Teknik Masak: Kukus
  • Lama Persiapan: 30 menit
  • Lama Pengolahan: 30 menit
  • TIngkat Kesulitan: Sedang
  • Porsi Makan: 1 orang

Cara Memasak

  1. Fillet ikan kakap, sisihkan tulangnya. Lumuri daging ikan dengan jeruk nipis dan garam, sisihkan.
  2. Saus gulai: Haluskan bumbu2. Ambil 2/3 bagian tumis dengan minyak hingga harum. Masukkan tulang ikan dan santan, didihkan hingga agak mengental, tambahkan garam dan gula secukupnya. Saring kuah gulai.
  3. Isian: Bersihkan daun singkong, rebus dengan air garam, iris kecil. Tumis sisa bumbu halus, masukkan daun singkong iris dan rebon yang telah digoreng, tambahkan garam dan gula, masak hingga sat.
  4. Letakkan daun singkong di atas fillet ikan kemudian gulung dan semat dengan tusuk gigi. Kukus ikan hingga matang

Cara Penyajian

  1. Tuangkan kuah di dalam piring saji, letakkan ikan kukus di atasnya.
Diposting 28 July 2017
Share

REVIEW

RELATED RECIPES

Karang Binaci Ayam

Lauk Utama Mudah
7052 Kali

Ayam Betutu Bali

Lauk Utama Sulit
11679 Kali

Nasi Gandul

Lauk Utama Sedang
12777 Kali

Kelo Mrico

Lauk Utama Mudah
9966 Kali

Tongseng Sate Daging Sapi

Lauk Utama Sedang
7405 Kali

Rendang Ikan Kriwil (Ikan Teri dengan Daun Singkong)

Lauk Utama Mudah
9816 Kali

Pindang Gunung khas Pangandaran

Lauk Utama Mudah
9080 Kali

Ikan gulung keju

Lauk Utama Mudah
4701 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.