Resep Anda

Ayam Betutu Bali

Deskripsi

Ayam Betutu merupakan makanan khas Bali dengan citarasa pedas, gurih biasanya disajikan bersama plecing kangkung . Ayam betutu Bali merupakan salah satu kuliner nusantara yang menggunakan banyak bumbu nusantara khas Indonesia. resep ini saya copy paste dari ig @xanderskitchen

Alat dan Bahan

  • 2 ekor Ayam KAmpung
  • 1.500 ml Air
  • 1 sdm Ketumbar
  • 4 butir Kemiri
  • 1 cm Kunyit
  • 15 buah Cabe rawit
  • 1 sdt Terasi
  • 3 sdt Garam
  • 1 sdt Gula
  • 250 g Bawang merah
  • 9 siung Bawang Putih
  • 3 cm Lengkuas
  • 5 cm Kencur
  • 1 cm Kunyit
  • 3 cm Jahe
  • 20 buah Cabe rawit merah
  • 5 batang Serai

Pengerjaan

  • Course: Lauk Utama
  • Wilayah Masakan: Nusantara
  • Teknik Masak: Rebus
  • Lama Persiapan: 20 menit
  • Lama Pengolahan: 160 menit
  • TIngkat Kesulitan: Sulit
  • Porsi Makan: 4 orang

Cara Memasak

  1. Haluskan ketumbar, kemiri, kunyit, 15 rawit, terasi,
  2. Rajang bawang merah, bawang putih, lengkuas, kencur, kunyit, jahe , 20 cabe rawit merah, dan 5 batang serai
  3. Tumis bumbu halus dan bumbu rajang sampai wangi dan matang
  4. Masukan ayam yg sudah dibersihkan , aduk rata beri garam, gula
  5. Tambahkan air sampai menutupi ayam, ungkep dengan api kecil sampai ayam benar" empuk dan bumbu meresap.

Cara Penyajian

  1. Angkat dan sajikan bila ayam sudah empuk dan meresap bumbunya , sajikan bersama nasi hangat dnan plecing kangkung
Diposting 15 November 2018
Share

RELATED RECIPES

Nasi Gandul

Lauk Utama Sedang
802 Kali

Kelo Mrico

Lauk Utama Mudah
1014 Kali

Tongseng Sate Daging Sapi

Lauk Utama Sedang
813 Kali

Ikan Nila Kuah Asinan Betawi

Lauk Utama Sedang
667 Kali

Cumi Isi Saus Black Kari

Lauk Utama Mudah
621 Kali

Pecak tengiri dan teringat bakar

Lauk Utama Mudah
620 Kali

Ikan tongkol pulau kelapa

Lauk Utama Mudah
628 Kali

Rendang Ikan Kriwil (Ikan Teri dengan Daun Singkong)

Lauk Utama Mudah
977 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.