Resep Anda

Kelo Mrico

Deskripsi

Kelo Mrico merupakan kuliner Nusantara khas Rembang , Jawa Tengah. Menggunakan Banyak rempah membuat ikan yg dimasak dengan cara direbus ini menjadi sehat,. Kelo Mrico memiliki rasa agak pedas dan sensasi asam menyegarkan. Didaerah asalnya biasa memakai krai (sejenis timun tapi bukan timun), berhubung disini tidak ada jadi saya skip ganti kemangi.

Alat dan Bahan

  • 1 kg Ikan Patin
  • 1 buah Jeruk nipis
  • 200 g Kemangi
  • 2 lt Air
  • 2 cm Laos
  • 4 sdm Asam Jawa
  • 5 lembar Daun Salam
  • 5 buah Cabe merah
  • 15 buah Cabe rawit
  • 7 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 4 butir kemiri
  • 5 cm Kunyit
  • 5 cm Kencur
  • 1 sdm Lada Bubuk
  • 1 sdm Ketumbar
  • 3 sdm Garam
  • 1 sdt Gula

Pengerjaan

  • Course: Lauk Utama
  • Wilayah Masakan: Nusantara
  • Teknik Masak: Rebus
  • Lama Persiapan: 15 menit
  • Lama Pengolahan: 20 menit
  • TIngkat Kesulitan: Mudah
  • Porsi Makan: 3 orang

Cara Memasak

  1. Didihkan air dalam panci
  2. Haluskan Cabe merah, Cabe Rawit, Bawang merah, Bawang Putih, Kemiri, Kunyit, kencur, Lada bubuk, ketumbar, garam ,gula

Cara Penyajian

  1. Maukkan ikan kedalam air , disusul bumbu halus, Laos, Asam Jawa, Daun Jeruk , Jika sudah pas rasanya dan ikan sudah matang, masukan kemangi
  2. Aduk Sebentar hingga kemangi Layu, Matikan kompor, Sajikan Kelo Mrico dengan nasi hangat.
Diposting 24 September 2018
Share

REVIEW

RELATED RECIPES

Karang Binaci Ayam

Lauk Utama Mudah
32 Kali

Ayam Betutu Bali

Lauk Utama Sulit
2432 Kali

Nasi Gandul

Lauk Utama Sedang
3311 Kali

Tongseng Sate Daging Sapi

Lauk Utama Sedang
1815 Kali

Ikan Nila Kuah Asinan Betawi

Lauk Utama Sedang
1651 Kali

Cumi Isi Saus Black Kari

Lauk Utama Mudah
1428 Kali

Pecak tengiri dan teringat bakar

Lauk Utama Mudah
1440 Kali

Ikan tongkol pulau kelapa

Lauk Utama Mudah
1627 Kali

VIDEO

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.