Resep Anda

Kelo Mrico

Deskripsi

Kelo Mrico merupakan kuliner Nusantara khas Rembang , Jawa Tengah. Menggunakan Banyak rempah membuat ikan yg dimasak dengan cara direbus ini menjadi sehat,. Kelo Mrico memiliki rasa agak pedas dan sensasi asam menyegarkan. Didaerah asalnya biasa memakai krai (sejenis timun tapi bukan timun), berhubung disini tidak ada jadi saya skip ganti kemangi.

Alat dan Bahan

  • 1 kg Ikan Patin
  • 1 buah Jeruk nipis
  • 200 g Kemangi
  • 2 lt Air
  • 2 cm Laos
  • 4 sdm Asam Jawa
  • 5 lembar Daun Salam
  • 5 buah Cabe merah
  • 15 buah Cabe rawit
  • 7 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 4 butir kemiri
  • 5 cm Kunyit
  • 5 cm Kencur
  • 1 sdm Lada Bubuk
  • 1 sdm Ketumbar
  • 3 sdm Garam
  • 1 sdt Gula

Pengerjaan

  • Course: Lauk Utama
  • Wilayah Masakan: Nusantara
  • Teknik Masak: Rebus
  • Lama Persiapan: 15 menit
  • Lama Pengolahan: 20 menit
  • TIngkat Kesulitan: Mudah
  • Porsi Makan: 3 orang

Cara Memasak

  1. Didihkan air dalam panci
  2. Haluskan Cabe merah, Cabe Rawit, Bawang merah, Bawang Putih, Kemiri, Kunyit, kencur, Lada bubuk, ketumbar, garam ,gula

Cara Penyajian

  1. Maukkan ikan kedalam air , disusul bumbu halus, Laos, Asam Jawa, Daun Jeruk , Jika sudah pas rasanya dan ikan sudah matang, masukan kemangi
  2. Aduk Sebentar hingga kemangi Layu, Matikan kompor, Sajikan Kelo Mrico dengan nasi hangat.
Diposting 24 September 2018
Share

RELATED RECIPES

Ayam Betutu Bali

Lauk Utama Sulit
693 Kali

Nasi Gandul

Lauk Utama Sedang
802 Kali

Tongseng Sate Daging Sapi

Lauk Utama Sedang
814 Kali

Ikan Nila Kuah Asinan Betawi

Lauk Utama Sedang
667 Kali

Cumi Isi Saus Black Kari

Lauk Utama Mudah
622 Kali

Pecak tengiri dan teringat bakar

Lauk Utama Mudah
620 Kali

Ikan tongkol pulau kelapa

Lauk Utama Mudah
628 Kali

Rendang Ikan Kriwil (Ikan Teri dengan Daun Singkong)

Lauk Utama Mudah
977 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.