Resep Anda

Kelo Mrico

Deskripsi

Kelo Mrico merupakan kuliner Nusantara khas Rembang , Jawa Tengah. Menggunakan Banyak rempah membuat ikan yg dimasak dengan cara direbus ini menjadi sehat,. Kelo Mrico memiliki rasa agak pedas dan sensasi asam menyegarkan. Didaerah asalnya biasa memakai krai (sejenis timun tapi bukan timun), berhubung disini tidak ada jadi saya skip ganti kemangi.

Alat dan Bahan

  • 1 kg Ikan Patin
  • 1 buah Jeruk nipis
  • 200 g Kemangi
  • 2 lt Air
  • 2 cm Laos
  • 4 sdm Asam Jawa
  • 5 lembar Daun Salam
  • 5 buah Cabe merah
  • 15 buah Cabe rawit
  • 7 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 4 butir kemiri
  • 5 cm Kunyit
  • 5 cm Kencur
  • 1 sdm Lada Bubuk
  • 1 sdm Ketumbar
  • 3 sdm Garam
  • 1 sdt Gula

Pengerjaan

  • Course: Lauk Utama
  • Wilayah Masakan: Nusantara
  • Teknik Masak: Rebus
  • Lama Persiapan: 15 menit
  • Lama Pengolahan: 20 menit
  • TIngkat Kesulitan: Mudah
  • Porsi Makan: 3 orang

Cara Memasak

  1. Didihkan air dalam panci
  2. Haluskan Cabe merah, Cabe Rawit, Bawang merah, Bawang Putih, Kemiri, Kunyit, kencur, Lada bubuk, ketumbar, garam ,gula

Cara Penyajian

  1. Maukkan ikan kedalam air , disusul bumbu halus, Laos, Asam Jawa, Daun Jeruk , Jika sudah pas rasanya dan ikan sudah matang, masukan kemangi
  2. Aduk Sebentar hingga kemangi Layu, Matikan kompor, Sajikan Kelo Mrico dengan nasi hangat.
Diposting 24 September 2018
Share

REVIEW

RELATED RECIPES

Karang Binaci Ayam

Lauk Utama Mudah
1207 Kali

Ayam Betutu Bali

Lauk Utama Sulit
3766 Kali

Nasi Gandul

Lauk Utama Sedang
5910 Kali

Tongseng Sate Daging Sapi

Lauk Utama Sedang
2604 Kali

Rendang Ikan Kriwil (Ikan Teri dengan Daun Singkong)

Lauk Utama Mudah
3301 Kali

Pindang Gunung khas Pangandaran

Lauk Utama Mudah
4652 Kali

Ikan gulung keju

Lauk Utama Mudah
2439 Kali

Ikan Bakar Kakap Kecap Madu

Lauk Utama Mudah
9693 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.