Resep Anda

Steak Oblok-oblok Buntil ikan

Deskripsi

Steak ikan berbahan dasar ikan gindara/kakap dibungkus dengan daun lumbu yang lembut dan dihidangkan menggunakan saus oblok-oblok yang gurih, bisa disajika dengan ketupat atau lontong

Alat dan Bahan

  • 1 kg ikan gindara
  • 8 lembar daun lumbu
  • 1 butir kelapa muda parut
  • 1 lt santan kental
  • 100 g cabe rawit
  • 200 g bawang merah+putih
  • 3 cm kencur
  • 100 g gula jawa

Pengerjaan

  • Course: Lauk Utama
  • Wilayah Masakan: Asia
  • Teknik Masak: Rebus
  • Lama Persiapan: 30 menit
  • Lama Pengolahan: 60 menit
  • TIngkat Kesulitan: Sulit
  • Porsi Makan: 3 orang

Cara Memasak

  1. 1. marinade ikan dengan bumbu halus (bawang putih,merah, cabe, garam) 2. siapakan daun, cuci bersih 3. masukkan ikan dalam daun lumbu ikat kencang 4. kukus ikan daun lumbu kurang lebih 20 menit 5. panaskan santan, masukkan bumbu halus, tambahkan kelapa parut dan terakhir masukkan ikatan ikan daun lumbu 6. masak 30 menit hingga bumbu meresap

Cara Penyajian

  1. ambil satu ikatan ikan daun lumbu, buka ikatan, letakkan pada piring hidang, siram dengan saus oblok-oblok dan sajikan menggunakan lontong
Diposting 2 August 2017
Share

RELATED RECIPES

Ayam Betutu Bali

Lauk Utama Sulit
400 Kali

Nasi Gandul

Lauk Utama Sedang
381 Kali

Kelo Mrico

Lauk Utama Mudah
594 Kali

Tongseng Sate Daging Sapi

Lauk Utama Sedang
487 Kali

Ikan Nila Kuah Asinan Betawi

Lauk Utama Sedang
414 Kali

Cumi Isi Saus Black Kari

Lauk Utama Mudah
382 Kali

Pecak tengiri dan teringat bakar

Lauk Utama Mudah
412 Kali

Ikan tongkol pulau kelapa

Lauk Utama Mudah
431 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.