Resep Anda

Ikan Bakar Kakap Kecap Madu

Deskripsi

Ikan Bakar Kakap Kecap Madu ini kesukaan keluarga saya selain mudah dibuat olahan kakap gurih untuk dimakan seperti ala ala restoran

Alat dan Bahan

  • 1 buah Maxim Panggang
  • 1 ekor #Ikan Kakap uk. Besar
  • 1 buah #jeruk nipis ambil airny
  • 1 lembar #Daun Salam
  • 2 sdm #Air Asam Jawa
  • 1 batang #Serai
  • 2 sdm #Minyak Menumis

Pengerjaan

  • Course: Lauk Utama
  • Wilayah Masakan: Nusantara
  • Teknik Masak: Bakar
  • Lama Persiapan: 25 menit
  • Lama Pengolahan: 25 menit
  • TIngkat Kesulitan: Mudah
  • Porsi Makan: 4 orang

Cara Memasak

  1. 1. Ulek semua bumbu halus ( 10 bawang merah, 6 bawang putih, 2 bh kemiri, 5 bh cabe merah, 10 bh cabe rawit, 1 sdm gula, 1 sdt garam, 1 bh tomat, 1 jempol jahe dan 1 ruas kunyit)
  2. #2.Belah kakap jadi 2 kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan beberapa jumput garam,sisihkan
  3. #3.Tumis bumbu halus dan daun salam serta serai dg 2 sdm minyak sampai wangi,masukkan gula garam lada ,air asam jawa dan kaldu jamur aduk rata dan koreksi rasa
  4. #4.Masukkan ikan kakap sebentar kira kira 2menit. Matikan kompor kemudian sembari dioles-oles bumbu ke semua permukaannya.Bahan Olesan: 1sdm mentega, 2sdm kecap manis, 2sdm madu, 1sdt lada, 1sdt kaldu jamur bubuk dan 1bh jeruk limau ambil airnya
  5. #5.Panggang ikan diatas maxim panggang atau bara api sembari 3 atau 4 menit sekali dibolak-balik. Setelah agak meresap oleskan bahan olesan dan panggang lagi sampai matang

Cara Penyajian

  1. Sajikan dipiring beserta sambal matah dan taburi bawang goreng diatas ikan lalu beri hiasan jeruk limau
Diposting 22 July 2018
Share

RELATED RECIPES

Ayam Betutu Bali

Lauk Utama Sulit
48 Kali

Nasi Gandul

Lauk Utama Sedang
38 Kali

Kelo Mrico

Lauk Utama Mudah
161 Kali

Tongseng Sate Daging Sapi

Lauk Utama Sedang
162 Kali

Ikan Nila Kuah Asinan Betawi

Lauk Utama Sedang
180 Kali

Cumi Isi Saus Black Kari

Lauk Utama Mudah
156 Kali

Pecak tengiri dan teringat bakar

Lauk Utama Mudah
167 Kali

Ikan tongkol pulau kelapa

Lauk Utama Mudah
180 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.