Resep Anda

Ikan Nila Kuah Asinan Betawi

Deskripsi

Masakan ini cukup mudah untuk dibuat karena semua bahan nya mudah di dapat dan cara mengolah nya pun simpel. Dan sangat tepat untuk dinikmati di negara kita yang beriklim tropis ini, karena rasa nya yang asam, manis, pedas akan memberikan kesegaran bagi yang memakan nya. sangat menggugah selera dan pasti nya lezat.

Alat dan Bahan

  • 1 ekor ikan nila ukuran sedang
  • 2 siung bawang putih
  • 6 buah Cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit hijau
  • 50 g Kacang tanah goreng
  • 100 ml Air Asam Jawa
  • 60 g Gula Merah sisir
  • 2 sdm Gula Pasir
  • 2 sdt Garam
  • 1 lt Air
  • 1 sdt Bumbu Kaldu rasa ayam
  • 1 sdm air jeruk nipis

Pengerjaan

  • Course: Lauk Utama
  • Wilayah Masakan: Nusantara
  • Teknik Masak: Goreng
  • Lama Persiapan: 30 menit
  • Lama Pengolahan: 30 menit
  • TIngkat Kesulitan: Sedang
  • Porsi Makan: 2 orang

Cara Memasak

  1. 1. Bersihkan Ikan Nila, buang isi perut nya, lumuri garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit sampai bumbu meresap, lalu goreng sampai keemasan, angkat dan sisihkan 2. Masukkan ke dalam blender bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit hijau, kacang tanah goreng, air asam jawa, gula merah sisir dan sedikit air. Blender sampai halus, sisihkan. 3. Siapkan wajan masukkan bumbu yang sudah halus tambahkan sisa air, masak dengan api sedang, masukkan garam, gula pasir dan bumbu kaldu rasa ayam. masak sampai kental. 4. Siapkan Ikan Nila yang sudah digoreng di piring saji, lalu siramkan kuah yang sudah mengental tadi. siap untuk dihidangkan.

Cara Penyajian

  1. Untuk penyajian dapat ditambahkan sayuran khas asinan seperti tauge, daun selada, kol, kacang tanah goreng dan kerupuk mie.
Diposting 10 August 2018
Share

RELATED RECIPES

Ayam Betutu Bali

Lauk Utama Sulit
692 Kali

Nasi Gandul

Lauk Utama Sedang
802 Kali

Kelo Mrico

Lauk Utama Mudah
1014 Kali

Tongseng Sate Daging Sapi

Lauk Utama Sedang
813 Kali

Cumi Isi Saus Black Kari

Lauk Utama Mudah
621 Kali

Pecak tengiri dan teringat bakar

Lauk Utama Mudah
620 Kali

Ikan tongkol pulau kelapa

Lauk Utama Mudah
628 Kali

Rendang Ikan Kriwil (Ikan Teri dengan Daun Singkong)

Lauk Utama Mudah
977 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.