Resep Anda

Pan Seared Tuna

Deskripsi

Ikan tuna yang dipanggang dan dihidangkan bersama kentang tumbuk dan aneka sayuran.

Alat dan Bahan

  • 10 g Wortel
  • 20 g Brokoly
  • 10 g Zukini
  • 10 g Jamur
  • 80 g Kentang
  • 150 g Mangga muda
  • 20 g Keju cheedar
  • 150 ml Minyak goreng
  • 50 g Unsalted butter
  • 30 g Tomat
  • 200 g Jeruk nipis
  • 5 g Daun ketumbar
  • 50 ml Fresh milk
  • 10 g Biji wijen
  • 180 g Ikan tuna
  • 5 g Daun parsley
  • 15 g Gula pasir
  • 20 g Garam
  • 25 g Bawng bombay

Pengerjaan

  • Course: Lauk Utama
  • Wilayah Masakan: Mancanegara
  • Teknik Masak: Panggang Wajan
  • Lama Persiapan: 25 menit
  • Lama Pengolahan: 15 menit
  • TIngkat Kesulitan: Mudah
  • Porsi Makan: 1 orang

Cara Memasak

  1. Siapkan ikan tuna, marinated dengan garam dan perasan jeruk nipis.
  2. Siapkan sayuran, wortel, brokoli, jamur, zukini. Potong dengan bentuk diamond, lalu rebus setengah matang
  3. Kupas kentang, rebus hingga matang, lalu tumbuk halus.
  4. Potong mangga dan tomat bentuk dadu. Campurkan dengan irisan daun ketumbar, perasan jeruk nipis, garam, dan gula pasir
  5. Cincang kasar bawang bombay.

Cara Penyajian

  1. Panaskan pan atau teflon. Tuang minyak goreng sedikit, masukkan bawang bombay cincang, tumis sampai harum, lalu masukkan sayuran yang sudah direbus setengah matang. Aduk bahan dan bumbui hingga rasanya sesuai selera.
  2. Panaskan pan atau teflon. Masukan unsalted butter dan fresh milk, panaskan hingga mencair, lalu masukan kentang tumbuk. Tambahkan garam dan keju cheedar yang sudah diparut. Aduk hingga panas.
  3. Panaskan teflon. Tuang sedikit minyak, masukkan ikan yang sudah di-marinated. Setelah kedua sisinya berubah warna menjadi kecokelatan, angkat dan letakkan di atas biji wijen yang sudah disangrai.
  4. Iris ikan tuna dengan balutan biji wijen, sajikan di piring bersama dengan sayuran dan kentang.
  5. Siram ikan dengan saus mangga yang sudah dibuat.
Diposting 19 July 2018
Share

RELATED RECIPES

Ayam Betutu Bali

Lauk Utama Sulit
873 Kali

Nasi Gandul

Lauk Utama Sedang
1023 Kali

Kelo Mrico

Lauk Utama Mudah
1267 Kali

Tongseng Sate Daging Sapi

Lauk Utama Sedang
923 Kali

Ikan Nila Kuah Asinan Betawi

Lauk Utama Sedang
792 Kali

Cumi Isi Saus Black Kari

Lauk Utama Mudah
724 Kali

Pecak tengiri dan teringat bakar

Lauk Utama Mudah
730 Kali

Ikan tongkol pulau kelapa

Lauk Utama Mudah
736 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.