kerapu asam manis

Resep Anda

kerapu asam manis

Deskripsi

kerapu asam manis menu utama yang menyehatkan dan murah serta mengandung banyak vitamin serta dpet di olah dengan mudah

Alat dan Bahan

6 ekor pisau dan ikan

Pengerjaan

Course: Lauk Utama
Wilayah Masakan: Nusantara
Teknik Masak: Goreng
Lama Persiapan: 20 menit
Lama Pengolahan: 15 menit
TIngkat Kesulitan: Mudah
Porsi Makan: 6 orang

Cara Memasak

BAHAN ¬– BAHAN - Ikan kerapu 6 biji yang berukuran sedang - Telur 2 biji - Tepung mix ¾ kg : terigu ¼ , tepung beras ¼ , tepung sagu ¼ - Untuk menggoreng ikan nya - Kecap inggris 15 ml - Saos plumb 15 ml - Kecap manis 20 ml - Saos belibis 50 ml - Saos tomat 50 ml - Gula pasir 1 sdt - Garam ¼ sdt - Bawang bombay setengah buah - Penyedap rasa , saya pake knor ¼ sdt LANGKAH – LANGKAH - Bersihkan ikan satu per satu menggunakan air yang merngalir buang kotoran nya lalu bersihkan kulit nya kemudian rendam dalam air perasan jeruk nipis , tambahkan ketumbar bubuk dan garam sedikit rendam kurang lebih 10 menit - Siapkan mangkok kocok telur kemudian masukkan tepung mix tadi untuk membuat adonan goreng nya tambah kan penyedap rasa dan air secukup nya - Siapkan wajan panas kan minyak untuk menggoreng ikan tersebut - Lumuri ikan satu per satu ke dalam adonan yg sudah di siapkan - Goreng hingga matang - Angkat dan tiriskan LANGKAH MEMBUAT SAOS ASAM MANIS - Potong slice bawang bombay - Panaskan wajan tambahkan minyak sedikit untuk menumis nya - Tumis bawang bombay - Masukan saos plumb , saos tomat, kecap manis , kecap inggris, saos belibis , aduk kemudian tambkan air secukupnya masukan penyedap rasa - Dan gula - Kemudian angkat dan tiriskan - Lumuri ikan kerapu tersebut dengan saos asam manis nya

Cara Penyajian

lumuri ikan tersebut pake saos asam manis nya dan garnis supaya cantik

Diposting 1 August 2018

#LMIN2018

REVIEW

RELATED RECIPES

Karang Binaci Ayam

Lauk Utama

Mudah

11142 Kali

Gunakan ayam kampung, potong - potong ukuran sedang, dan cuci bersih

Ayam Betutu merupakan makanan khas Bali dengan citarasa pedas, gurih biasanya disajikan bersama plecing kangkung . Ayam betutu Bali merupakan salah satu kuliner nusantara yang menggunakan banyak bumbu nusantara khas Indonesia. resep ini saya copy paste dari ig @xanderskitchen

Nasi Gandul

Lauk Utama

Sedang

18065 Kali

Nasi Gandul ini makanan khas Pati memakai 13 rempah , rasa nasi gandul ini segar, gurih, manis karena pemkaian kecap yg lumayan banyak , ciri khasnya disajikan di atas daun pisang yg ditaruh dipiring , itulah mengapa katanya dinamakan Nasi gandul, gandul : gemandul / mengambang jadi ga langsung di piring tapi di atas nasinya . tapi versi lain mengatakan jika nasi Gandul ini berasal dari pembeli yg memberi nama kepada penjual nasi gandul yg menjajakan nasinya dengan menggunakan pikulan yang berisi kuali (tempat kuah nasi gandul) di satu sisi, dan bakul nasi serta peralatan makan nasi gandul disisi lain. Kemudian pikulan tsb naik turun seirama dengan langkah penjualnya (kedua sisi bambu ini bergantungan bakul nasi dan kuali kuah secara menggantung / gandul)

Kelo Mrico

Lauk Utama

Mudah

14222 Kali

Kelo Mrico merupakan kuliner Nusantara khas Rembang , Jawa Tengah. Menggunakan Banyak rempah membuat ikan yg dimasak dengan cara direbus ini menjadi sehat,. Kelo Mrico memiliki rasa agak pedas dan sensasi asam menyegarkan. Didaerah asalnya biasa memakai krai (sejenis timun tapi bukan timun), berhubung disini tidak ada jadi saya skip ganti kemangi.

Tongseng Sate Daging Sapi

Lauk Utama

Sedang

10629 Kali

Tongseng ini terbuat dari daging sapi karena kami sekeluarga tidak terlalu suka daging kambing.

Rendang Ikan Kriwil (Ikan Teri dengan Daun Singkong)

Lauk Utama

Mudah

15506 Kali

Rendang Ikan Kriwil, merupakan masakan khas minang melayu yang menggunakan bahan utama ikan teri asin dan daun singkong. Pada masanya masakan ini disajikan dalam acara nikahan. Masakan ini hampir terlupakan, oleh karena itu saya mengangkatnya kembali.

Pindang Gunung khas Pangandaran

Lauk Utama

Mudah

12170 Kali

Sup ikan khas pangandaran ini segar dan aromanya beda dengan sup lain krn ada honje atau buah dari kecombrang.ikan boleh diganti dengan gurame.

Ikan gulung keju

Lauk Utama

Mudah

6927 Kali

Ikan gulung keju merupakan menu hasil dari inovasi saya. Karna awalnya yang sering saya jumpai adalah ayam gulung maka saya mencoba berinovasi untuk menciptakan menu baru di rumah makan tempat saya berkerja. Dan Alhamdulillah menu ini cukup di sukai oleh customer karna saya padukan dengan saos asam manis.

Resep Anda