Tinoransak adalah masakan tradisional khas manado dengan cita rasa pedas gurih. Daun kemangi dan irisan batang serai pada bumbunya membuat cita rasa tinoransak menjadi khas sekali, begitu juga harumnya. Awalnya bahan utama tinoransak adalah babi. Namun, karena semakin mengindonesia kini banyak orang menggunakan sapi, ayam, maupun ikan sebagai bahannya.
Ikan cakalang Asap
bawang merah
bawang puith
jahe
serai
daun jeruk
cabe merah keriting
cabe rawit
daun bawang
kecap ikan
kecap manis
minyak goreng
garam
gula
kaldu bubuk
nasi putih
telur ayam
krupuk udang
garnish tomat, selada, timun