Resep Primarasa

Tumis Sayur ala Manado


Foto: Dok. Primarasa

Tumisan sayur khas dari kota Manado yang penuh cita rasa menggunakan kangkung, daun melinjo muda, daun kemangi, daun jeruk, serta daun bawang. Rasa pedas Tumis Sayur ala Manado ini bisa disesuaikan dengan selera.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 meit
Untuk: 2 porsi
 
Bahan 
2-3 ikat kangkung
100 g daun melinjo muda
2 sdm minyak goreng
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
6 lembar daun jeruk
2 batang daun bawang, iris ½ cm
30 g daun kemangi
75 ml air
 
Bumbu: Gerus kasar
8 butir bawang merah
10 buah cabai rawit
1 cm jahe
½ - ¾ sdt garam

Cara masak:
1. Siangi kangkung, ambil daun dan batangnya yang masih muda sebanyak 200 g. Petiki daun melinjo, ambil sebanyak 30 g. 

2. Panaskan wajan, tuangi minyak goreng, biarkan hingga panas. Tumis bumbu yang telah digerus kasar hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk dan daun bawang, aduk hingga matang dan bau langunya hilang.

3. Masukkan kangkung dan daun melinjo, aduk hingga agak layu. 

4. Masak terus hingga seluruhnya cukup matang, tambahkan daun kemangi, aduk hingga daun kemangi layu, angkat. (P)

Coba juga:

Resep Kangkung Hot Plate
Resep Tumis Cuciwis
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8529 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7470 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5521 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5742 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37112 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17440 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17493 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10905 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7295 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.