Resep Brownies Sundae

Penutup

Brownies Sundae

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Tingkat kesulitan: mudah
Lama memasak: 40 menit
Untuk: 16 potong

Bahan
Brownie
Margarin untuk olesan
50 g tepung terigu
25 g cokelat bubuk
¼ sdt garam
50 g mentega tawar (unslated butter)
100 g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), cincang
75 ml krim kental (thick cream)
3 butir telur
150 g gula kastor

Saus cokelat
150 g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), cincang
150 ml susu/krim kental (thick cream)

Pelengkap
Es krim vanilla choco chip

Cara masak

Brownie: Panaskan oven pada suhu 180*C. Olesi loyang persegi ukuran 20 x 20 x 3 cm dengan margarin, alasi dengan kertas roti. Ayak tepung bersama cokelat bubuk, dan garam, sisihkan.
Lelehkan mentega dan cokelat masak dengan cara ditim, angkat. Masukkan krim kental, aduk.
Kocok telur dan gula kastor dengan pengocok kawat hingga gula larut, masukkan campuran cokelat-krim, kocok rata. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, panggang dalam oven hingga matang (30 menit). Keluarkan loyang dari dalam oven, biarkan hingga dingin.
Saus cokelat:Campur cokelat dan susu/krim dalam mangkuk tahan panas, tim di atas panci berisi air panas hingga cokelat leleh. Matikan apinya, biarkan cokelat tetap hangat.
Potong-potong brownie ukuran 5 x 5 cm. Letakkan 1 potong brownie di atas piring saji, taruh 1 skup es krim vanila choco chip di atasnya. Beri saus cokelat dan taburi kacang tanah sangrai cincang (bila suka), hidangkan segera. (P)