Lauk Utama

Bilis Lado Hijau


Foto: Dok. Primarasa

Bilis lado ijo merupakan salah satu masakan khas Padang yang populer. Cara membuatnya ternyata mudah, tinggal digoreng bersama cabai hijau keriting, bawang, dan jeruk nipis. Yuk, coba!
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 40 menit
Untuk: 4 – 6 porsi


Bahan
200 g ikan bilis kering
minyak goreng

Bumbu
150 g cabai hijau keriting
100 g bawang merah
2 siung bawang putih
½ – 1 sdt garam
¼ sdt gula pasir
1 sdt air jeruk nipis

Cara masak:
1. Bersihkan ikan bilis, kemudian goreng dalam minyak yang banyak di atas api sedang. Setelah matang dan renyah, angkat, tiriskan.

2. Bumbu: Iris cabai hijau, bawang merah dan bawang putih, kemudian gerus kasar-kasar. Bubuhi garam, gula pasir, dan air jeruk nipis, aduk.

3. Panaskan 150 ml minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu. Tumis di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga bumbu matang dan terpisah dari minyaknya, angkat.

4. Campurkan bumbu bersama ikan goreng sesaat sebelum dihidangkan, agar ikan tetap renyah.



Tips
Ikan bilis bisa diganti ikan teri tawar, atau ikan teri asin. Jika menggunakan ikan teri asin, kurangi garamnya, atau hilangkan. (P)


Coba juga Resep Paru Goreng Cabai Hijau

Share

RESEP LAINNYA

Crunchy Parmesan Chicken Tenders

Lauk Utama Mudah
5 Kali

Salami and Pesto Panini

Sup & Soto Mudah
60 Kali

Sup Tomat Fusili

Sup & Soto Mudah
80 Kali

Kangkung Renyah

Sayur Mudah
128 Kali

Yummy Panini

Roti Mudah
76 Kali

Pecel Ndeso

Sayur Mudah
115 Kali

Bean Curd with Seafood

Seafood Mudah
116 Kali

Hot Pot Noodle

One Dish Meal Mudah
124 Kali

Steak with Pineapple and Onion Relish

One Dish Meal Mudah
105 Kali

REVIEW

VIDEO

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa