Lauk Utama

Cinnamon Beef Konnyaku

Foto: Dok. Primarasa

Konnyaku adalah jeli khas Jepang dari sejenis umbi yang disebut konnyaku. Dijual di pasar swalayan dalam bentuk balok. Konnyaku dicampurkan ke dalam berbagai masakan untuk memberi elemen kenyal yang menyenangkan. Semakin lama dimasak, konyaku akan semakin menyerap bumbu.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 4 porsi
 
Bahan 
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang
150 g bawang bombai, iris tipis
500 g daging has dalam, potong tipis ½ x 1 x 4 cm
1 sdm madu
1 sdm sake
3 sdm mirin
60 ml shoyu (kecap jepang)
1 cm kayu manis
200 g konnyaku, iris tipis melintang ½ cm, bagi dua memanjang
2 batang daun bawang, iris serong 1 cm
 
Acar wortel-lobak
1 sdm vinegar (cuka 5%)
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
1 buah wortel, kupas, serut kasar/iris halus 
½ buah lobak, kupas, serut kasar/iris halus

Cara masak:
1. Panaskan minyak di dalam wajan di atas api kecil, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. 

2. Besarkan api.masukkan daging, masak hingga daging berubah warna. Tambahkan madu, sake, mirin, shoyu, dan kayu manis, aduk rata. 

3. Masukkan konnyaku dan daun bawang, kecilkan api, masak terus selama 20 menit, angkat.

4. Acar wortel-lobak: Campur cuka, garam, dan gula hingga rata. Masukkan wortel dan lobak, aduk rata. Biarkan hingga wortel dan lobak agak layu.

5. Pindahkan daging konnyaku ke dalam wadah saji. Hidangkan dengan acar wortel-lobak. (P)
      
 

Share

RESEP LAINNYA

Strawberry & Melon Salad

Salad Mudah
14 Kali

Japanese Style Salad

Salad Mudah
38 Kali

Salad Minang

Salad Mudah
79 Kali

Pucuk Labu Sumpu

Sayur Mudah
44 Kali

Waldorf Salad

Salad Mudah
59 Kali

Pepes Telur Puyuh

Pepesan Mudah
66 Kali

Russian Salad

Salad Mudah
72 Kali

Nasi Pindang Kudus

Sarapan Mudah
54 Kali

Nasi Bakmoi

Nasi & Bubur Mudah
74 Kali

REVIEW

VIDEO

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa

Healthy Green Smoothie Bowl

Nikmati kesegaran buah dan sayur dalam semangkuk smoothie yang lezat!

Pretty Purple Fruit Bowl

Semangkuk smoothie segar dan sehat dengan warna ungu yang cantik!