Lauk Utama

Kangkung Hot Plate

 

Foto: Dok. Primarasa

Kangen makan sayuran? Yuk, buat Kangkung Hot Plate yang wajib dinikmati selagi panas sebagai menu makan siang atau makan malam Anda. Tambahan daging sapi dan telur puyuh ikut memperkaya rasanya.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 2 porsi
 
Bahan
2-3 ikat kangkung
8 butir telur puyuh
2 sdm minyak goreng
3-4 siung bawang putih, memarkan
100 g daging sapi iris tipis, siap pakai
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Saus bumbu: campur jadi satu 
1-1 ¼  sdm saus tiram
½ sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
1 sdm angciu
75 ml air 

Cara masak:
1. Siangi kangkung, ambil daun dan batangnya yang masih muda. Timbang sebanyak ± 200 g, sisihkan. Rebus telur puyuh hingga matang, angkat, siram air dingin, segera kupas kulitnya, sisihkan.

2. Panaskan wajan (hot plate) di atas api, masukkan minyak goreng. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih, aduk hingga harum. Masukkan daging, aduk, masak hingga daging berubah warna.

3. Tuangi saus bumbu, dan masukkan telur puyuh, aduk sebentar, masukkan kangkung. Besarkan apinya, aduk cepat sampai kangkung agak layu. 

4. Masukkan larutan tepung maizena, masak hingga mendidih dan agak mengental, segera angkat. Kangkung jangan sampai terlalu layu. Hidangkan selagi panas.
 
Tip:
-Bila tak ingin kangkung kelewat matang, masukkan larutan tepung maizena terlebih dahulu, aduk hingga kental. Baru masukkan kangkung, aduk hingga kangkung layu, angkat, hidangkan. (P)

Coba juga:

Ayam Percik
Bulgogi Cumi

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3898 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
3039 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1961 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2145 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7817 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
14233 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
7505 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3393 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4479 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.