Lauk Utama

Lemon Glazed Chicken

Foto: Dok. Primarasa
 

Asam manis jeruk lemon saat proses perendaman memperkaya citarasa sayap ayam.
Karamel yang melumuri makin membuatnya istimewa. Hmmm, yummy! Jangan heran jika satu porsi saja tidak cukup!
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit + waktu merendam
Untuk: 4 porsi
 

 
Bahan
8 potong sayap ayam
3 sdm minyak goreng
2 sdm gula pasir
2 batang daun bawang, iris serong 1 cm
50 ml air
1 buah jeruk lemon ukuran kecil, iris melintang ½ cm

Perendam
2 sdm air jeruk lemon
½ sdm cuka anggur putih (white wine vinegar)
3 sdm gula pasir
1 sdm kecap asin
½ sdt garam
 

Cara masak
  1. Buang ujung-ujung sayap ayam, lalu potong masing-masing sayap menjadi 2 bagian menurut ruasnya. Campur sayap ayam dengan bahan perendam, aduk rata, sisihkan selama 60 menit atau lebih agar bumbu meresap.
  2. Panaskan wajan, tuangi minyak goreng. Tiriskan sayap ayam dan perendamnya, masukkan ke dalam wajan. Goreng selama 15 menit hingga lunak dan kecokelatan, angkat, sisihkan.
  3. Panaskan kembali wajan, masukkan gula pasir. Masak hingga gula meleleh dan kecokelatan menjadi caramel. Masukkan ayam goreng dan daun bawang, aduk hingga daun bawang layu.
  4. Masukkan sisa bahan perendam dan air ke dalam wajan, aduk hingga rata dan ayam matang. Masukkan irisan jeruk, aduk hingga irisan jeruk terlumuri larutan gula, angkat. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan selagi hangat. (P)

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
1928 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
1232 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
1572 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
690 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
992 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
988 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
1853 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
1638 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
560 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.