Resep Cumi Bakar

Lauk Utama

Cumi Bakar

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit + merendam
Untuk: 4 porsi

Bahan
8 ekor (800 g) cumi-cumi besar
½ sdm kulit jeruk lemon cincang
2 siung bawang putih, cincang

Saus: campur jadi satu
1 sdm daun dill segar cincang
2 sdm air jeruk lemon
1 sdm saus barbeque
2 sdm saus cabai manis
2 sdm minyak goreng
½ sdt garam

Pelengkap
1 – 2 sdm air
200 g mentimun, potong dadu ½ cm
75 g paprika merah, potong dadu ½ cm
30 g selada air, petik-petik

Cara masak

Kupas kulit ari cumi-cumi, lepaskan kepala, pedang, dan kantong tinta. Buang lendirnya dan cuci bersih. Potong-potong cumi-cumi pada salah satu sisinya, jangan sampai putus, sisihkan.
Aduk cumi-cumi bersama kulit jeruk lemon dan bawang putih, lalu campurkan ¾ bagian saus, aduk sampai rata. Sisihkan selama 30 menit atau lebih di dalam wadah tertutup di lemari es. Simpan sisa saus di dalam lemari es.
Keluarkan cumi-cumi dari lemari es. Panaskan pemanggang, olesi dengan minyak goreng. Panggang cumi-cumi, sambil balik-balik hingga cumi-cumi matang, angkat. Hidangkan cumi-cumi bakar selagi panas bersama pelengkapnya.
Pelengkap: Keluarkan sisa saus dari lemari es, tambahkan air, aduk. Tambahkan mentimun dan paprika, aduk rata. (P)

Cocok dengan:
Tumis Bokcoy
Sambal Tomat

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah

10141 Kali

Salah satu olahan daging kambing yang jadi favorit banyak orang.

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah

8699 Kali

Dijamin menghangatkan perut berkat penggunaan jahe sebagai salah satu bumbunya.

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah

6635 Kali

Sambal andaliman dan potongan daging kambing bakar siap menggoyang lidah Anda.

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah

6869 Kali

Hanya butuh waktu 45menit untuk menyajikan satai yang lezat.

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah

38798 Kali

Nikmatnya nasi hangat beraroma serai dan daun salam

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah

18996 Kali

Nasi gurih dengan sensasi jahe yang menambah selera makan.

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah

20106 Kali

Kuliner khas Minahasa yang terbuat dari beras ketan.

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah

12664 Kali

Nasi berbumbu rempah dengan potongan nanas dan bawang goreng sebagai taburannya.

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah

8086 Kali

Nasi 'tumbuk' disantap bersama campuran oncom berbumbu.

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.