Resep Cumi Oli

Lauk Utama

Cumi Oli

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 40 menit
Untuk: 4 porsi

Bahan
600 g cumi-cumi
4 sdm minyak goreng
1 sdt garam
2 sdt air jeruk nipis
2 batang serai, memarkan
10 lembar daun jeruk
1 sdt gula pasir

Bumbu halus
6 buah cabai merah
4 siung bawang putih
2–3 cm jahe
1 cm kunyit
1 sdt garam

Cara masak

Cuci cumi-cumi, pisahkan kepala dan badannya, buang bagian yang keras. Tampung tinta hitam yang keluar, bersihkan cumi, kupas kulit arinya hingga berwarna putih.
Biarkan cumi-cumi tetap utuh atau belah dua cumi-cumi, bentangkan dan potong-potong ukuran 4 x 5 cm. Olesi dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk hingga harum. Masukkan cairan tinta hitam cumi-cumi, masak hingga mendidih.
Masukkan cumi-cumi, aduk sebentar, tambahkan gula. Masak hingga cumi-cumi empuk (jangan terlalu lama karena cumi-cumi justru menjadi keras), angkat segera. (P)

Cocok dengan:
Bakwan Sayuran
Perkedel Tahu

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah

10408 Kali

Salah satu olahan daging kambing yang jadi favorit banyak orang.

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah

8897 Kali

Dijamin menghangatkan perut berkat penggunaan jahe sebagai salah satu bumbunya.

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah

6837 Kali

Sambal andaliman dan potongan daging kambing bakar siap menggoyang lidah Anda.

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah

7090 Kali

Hanya butuh waktu 45menit untuk menyajikan satai yang lezat.

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah

39060 Kali

Nikmatnya nasi hangat beraroma serai dan daun salam

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah

19185 Kali

Nasi gurih dengan sensasi jahe yang menambah selera makan.

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah

20426 Kali

Kuliner khas Minahasa yang terbuat dari beras ketan.

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah

12832 Kali

Nasi berbumbu rempah dengan potongan nanas dan bawang goreng sebagai taburannya.

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah

8276 Kali

Nasi 'tumbuk' disantap bersama campuran oncom berbumbu.

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.