Lauk Utama

Pepes Udang


Foto: Dok. Primarasa
 

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 40 menit
Untuk: 6 bungkus

 

Bahan
500 g udang
2 sdm minyak goreng
6 batang serai bagian putih, iris halus
6 lembar daun jeruk, iris halus
2 sdt bumbu kari bubuk
2 sdm santan kental (kemasan siap pakai)
Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm lengkuas
2 buah cabai merah
1 cm kencur
1 sdt garam
2 butir kemiri sangrai
1 sdt gula pasir
 

Cara masak
  1. Kupas kulit udang, buang kepala dan ekornya, biarkan utuh. Lalu, cuci bersih, sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun jeruk, dan bumbu kari, aduk hingga harum dan matang, angkat.
  3. Campur udang, bumbu tumis, dan santan, aduk rata. Bagi adonan menjadi 6 bagian.
  4. Taruh setiap bagian adonan di atas daun pisang, bungkus bentuk lontong, semat ujungnya dengan lidi.
  5. Panaskan pemanggang, taruh pepes di atasnya, panggang di atas api sedang selama 20 menit sambil dibalik-balik hingga udang matang, angkat. (P)


Cocok dengan:
Sayur Asem

 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Kepiting Bakar Daun

Seafood Mudah
1853 Kali

Mr. Prawn Trapped in His Belt

Seafood Mudah
632 Kali

Citrus-Grilled Calamari

Seafood Mudah
696 Kali

Honey & Lime Fish Kebabs

Seafood Mudah
737 Kali

Seafood Lasagna

Seafood Sedang
887 Kali

Ebi Furai

Seafood Mudah
4550 Kali

Chili Crab

Seafood Mudah
1456 Kali

Bean Curd with Seafood

Seafood Mudah
649 Kali

Bakso Udang

Seafood Mudah
3592 Kali

VIDEO

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.