Resep Sambal Goreng Udang

Lauk Utama

Sambal Goreng Udang

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 – 6 porsi

Bahan
750 g udang ukuran sedang
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak goreng
5 lembar daun jeruk
2 batang serai bagian putih, memarkan
2 buah cabai merah, iris tipis
20 mata petai, belah-belah (bila suka)
200 ml santan
1 sdt air asam jawa
1 sdm bawang goreng

Bumbu halus
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah
½ sdt merica
1½ sdt garam
1 sdt terasi

Cara masak

Kupas udang, buang kulit dan kepala, tinggalkan ekornya, cuci. Lumuri dengan gula pasir. Sisihkan sebentar.
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan daun jeruk dan serai, aduk sampai agak layu, masukkan bumbu halus.
Setelah bau harum, masukkan cabai iris, petai dan santan, aduk. Didihkan, kecilkan api dan terus masak sampai agak berminyak.
Masukkan udang, tambahkan air asam jawa, masak sebentar saja sampai warna udang berubah, angkat. Hidangkan dengan taburan bawang goreng. (P)

Cocok dengan:
Tumis Kangkung
Sambal Cabai Kukus

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah

8400 Kali

Salah satu olahan daging kambing yang jadi favorit banyak orang.

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah

7246 Kali

Dijamin menghangatkan perut berkat penggunaan jahe sebagai salah satu bumbunya.

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah

5410 Kali

Sambal andaliman dan potongan daging kambing bakar siap menggoyang lidah Anda.

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah

5637 Kali

Hanya butuh waktu 45menit untuk menyajikan satai yang lezat.

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah

37021 Kali

Nikmatnya nasi hangat beraroma serai dan daun salam

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah

17381 Kali

Nasi gurih dengan sensasi jahe yang menambah selera makan.

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah

17401 Kali

Kuliner khas Minahasa yang terbuat dari beras ketan.

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah

10861 Kali

Nasi berbumbu rempah dengan potongan nanas dan bawang goreng sebagai taburannya.

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah

7243 Kali

Nasi 'tumbuk' disantap bersama campuran oncom berbumbu.

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.