Lauk Utama

Sapo Seafood

Foto: Dok. Primarasa
 
Masakan khas Cina berisi udang, cumi, tofu, jamur serta berbagai sayuran segar. Sajikan dengan nasi panas, sapo seafood bisa menjadi hidangan one dish meal/sepinggan. 


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi

 

Bahan
200 g udang ukuran sedang
100 g cumi-cumi kupas
150 – 200 g fish cake  
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, memarkan
2 buah jamur hioko, cuci, iris ½ cm
50 g wortel, kupas, iris tipis
2 lembar sawi putih, iris 2 cm
2 batang daun bawang, iris 1 cm
2 buah (@150 g) egg tofu, iris melintang 1 cm, goreng sebentar
1 – 2 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Saus bumbu: campur jadi satu
600 ml kaldu ikan
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
2 sdt angciu


Cara masak
  1. Kupas kulit udang, buang kepala dan ekornya. Iris melintang 1 cm cumi-cumi. Iris melintang ½ cm fish cake, sisihkan. Siapkan mangkuk sapo yang agak besar, sisihkan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, angkat, masukkan tumisan ke dalam mangkuk sapo.
  3. Susun berturut-turut di dalam mangkuk: Udang, cumi-cumi, fish cake, jamur, wotel, sawi dan daun bawang.
  4. Tuang campuran saus ke dalamnya, masukkan tahu, tutup mangkuk dan jerangkan di atas api sedang hingga mendidih.
  5. Masukkan larutan tepung maizena ke dalam mangkuk, aduk hingga mengental dan bahan matang. Angkat, langsung hidangkan selagi panas. (P)

 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3456 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
2713 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1739 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1915 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7181 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
13795 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
6623 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3034 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4031 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.