Lauk Utama

Sapo Seafood

Foto: Dok. Primarasa
 
Masakan khas Cina berisi udang, cumi, tofu, jamur serta berbagai sayuran segar. Sajikan dengan nasi panas, sapo seafood bisa menjadi hidangan one dish meal/sepinggan. 


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi

 

Bahan
200 g udang ukuran sedang
100 g cumi-cumi kupas
150 – 200 g fish cake  
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, memarkan
2 buah jamur hioko, cuci, iris ½ cm
50 g wortel, kupas, iris tipis
2 lembar sawi putih, iris 2 cm
2 batang daun bawang, iris 1 cm
2 buah (@150 g) egg tofu, iris melintang 1 cm, goreng sebentar
1 – 2 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Saus bumbu: campur jadi satu
600 ml kaldu ikan
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
2 sdt angciu


Cara masak
  1. Kupas kulit udang, buang kepala dan ekornya. Iris melintang 1 cm cumi-cumi. Iris melintang ½ cm fish cake, sisihkan. Siapkan mangkuk sapo yang agak besar, sisihkan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, angkat, masukkan tumisan ke dalam mangkuk sapo.
  3. Susun berturut-turut di dalam mangkuk: Udang, cumi-cumi, fish cake, jamur, wotel, sawi dan daun bawang.
  4. Tuang campuran saus ke dalamnya, masukkan tahu, tutup mangkuk dan jerangkan di atas api sedang hingga mendidih.
  5. Masukkan larutan tepung maizena ke dalam mangkuk, aduk hingga mengental dan bahan matang. Angkat, langsung hidangkan selagi panas. (P)

 

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
4070 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2615 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3237 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1544 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
2112 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
2076 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3716 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3289 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1148 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.