Lauk Utama

Salmon Nabanzuke By Chef Arimbi Nimpuno


Saus Jepang yang kaya akan cita rasa asin, manis, dan umami yang menyatu menyelumuti ikan dan sayuran
yang dimasak dalam satu grill pan. Saus ini dapat digunakan dengan berbagai macam jenis protein dan sayuran yang tersedia.

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 15 menit
Untuk: 2 porsi


Bahan
2 salmon fillet
3 siung bawang putih
4 buah jamur shitake
½ brokoli sedang
100 g butternut squash atau kentang
2 sdm kecap jepang (soy sauce)
½ ruas jahe, potong korek api
1sdm mirin
1 sdm sake (optional)
sedikit air
1 sdm gula palem
1 sdm minyak zaitun
 
Pelengkap
Furikake
 
Cara masak:
1. Lumuri ikan salmon fillet dengan garam dan merica, sisihkan.
2. Potong-potong jamur shitake, butternut squash atau kentang dan brokoli.
3. Campur semua bumbu dalam satu wadah, kecap jepang, mirin, sake, gula palem, dan jahe. Aduk rata, sisihkan.
4. Panaskan minyak zaitun dalam wajan datar, masukan fillet ikan salmon. Masak hingga kulit kecoklatan.
5. Masukan bawang putih, paprika, butternut squash/kentang dan jamur shitake yang sudah di potong-potong di sekitar ikan.
6. Masukan campuran saus, lalu tutup wajan. Bila terlalu kental, berisedikit air agar bumbu tidak gosong. Masak dengan api kecil, biarkan hingga bumbu menyerap.
7. Pindahkan ikan dan sayuran kedalam wadah saji. Ambil bumbu saus dengan sendok, lalu tuangkan ke atas ikan.
8. Sajikan bersama nasi putih dan taburan furikake.
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
1496 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1137 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
837 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
886 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
5553 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12093 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
4211 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
1586 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
2840 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.