Foto: Dok. PrimarasaSup tomat memang enak. Tapi sup tomat yang ini enak sekali karena kaya bumbu dan gurih kaldu ayam. Tambahan daging asap bisa dicampur atau ditaburkan di atas sup.
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: ± 25 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
2 kaleng (@ 432 g) tomat kalengan
50 g daging asap
1 sdm minyak zaitun
1 siung bawang putih, cincang
50 g bawang bombai, cincang
1 lembar bay leaf
4 kuntum thyme segar
5 lembar basil segar
2 sdm pasta tomat
300 ml kaldu ayam
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1½ sdt gula pasir
50 ml krim kental (thick cream)
Pelengkap
Crouton atau roti bawang putih
Cara masak:
1. Tiriskan tomat dari kalengnya, potong-potong, sisihkan. Iris daging asap kecil-kecil.
2. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombai, masukkan bay leaf, thyme dan basil, aduk hingga harum.
3. Masukkan tomat kalengan, pasta tomat, dan kaldu, masak hingga mendidih. Kecilkan apinya, tutup panci dan masak selama 10 menit, angkat.
4. Keluarkan bay leaf, thyme dan basil dari panci sup, buang. Proses sup dalam blender hingga halus, lalu tuang kembali ke dalam panci. Masukkan daging asap.
5. Bubuhkan garam, merica dan gula pasir, tambahkan krim kental ke dalamnya. Jerangkan di atas api kecil sebentar saja hingga hangat, angkat.
6. Pindahkan sup ke dalam mangkuk saji, hidangkan selagi hangat dengan pelengkap taburan crouton atau roti bawang putih. (P)
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
